「クレーム・ド・カシス」のおすすめ7選!使い方や選び方も

カシス系のカクテルなどを作るときに使用するリキュールのひとつである「クレーム・ド・カシス」。強い甘みと深い紫色が特徴で、菓子類の風味着色と風味付けとしても使われている人気のリキュールなんですよ。今回はおすすめ商品などご紹介♪要チェックです!

2018年9月28日 更新

ウォッカ・テキーラベース

スピリッツ類の蒸留酒を、クレーム・ド・カシスと割ったアルコール度数が強めのカクテルもあります。ウォッカと割った「ルシアン・バレエ」は、カシスとレモンジュース同じ分量を入れて作ります。ウォッカは無味無臭なので、入れすぎに注意をしましょう!

「エル・ディアブロ」は、テキーラベースで悪魔といった意味のカクテルです。ちょっと刺激的な名前の通り、かなりアルコールが強めです。

ほかのリキュールと

ほかのリキュールと合わせたカクテルもクレーム・ド・カシスを使って作ることができます。「カシスコラーダ」はピニャコラーダと合わせたココナッツ味のカクテルです。カシスの酸味とココナッツの甘みがトロピカルな味に仕上がります。

紅茶風味のリキュール、ティフィンと合わせたカクテル「ティフィンカシスティー」も女性好みですよ。

クレーム・ド・カシスの選び方

カシスの濃さ

日本では銘柄が違っていてもクレーム・ド・カシスは「カシス」と呼ばれ、同じ扱いを受けている印象ですが、製品によって濃度や味わいが違います。カシスエキスが濃いほど風味が強いとも言われており、基準はEUによってカシスの品質で判断されているようです。

クレーム・ド・カシスより品質がよいリキュールは、クレーム・ド・カシス・ド・ディジョンと呼ばれています。
3 / 6
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

KIBO LABO キボー ラボ

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう