「クレーム・ド・カシス」のおすすめ7選!使い方や選び方も

カシス系のカクテルなどを作るときに使用するリキュールのひとつである「クレーム・ド・カシス」。強い甘みと深い紫色が特徴で、菓子類の風味着色と風味付けとしても使われている人気のリキュールなんですよ。今回はおすすめ商品などご紹介♪要チェックです!

2018年9月28日 更新

気軽に作るクレーム・ド・カシスのカクテル

ソーダで割る

クレーム・ド・カシスをソーダで割ったものは、「カシスソーダ」と呼ばれており、居酒屋のメニューにもある人気カクテルです。ソーダ割にレモンスライスやカットレモンを絞ったものを入れると「カシスリッキー」、そこにミントを潰したり叩いたりして香らせたものを「カシスモヒート」と呼びます。

カシスリキュールは、かなり糖度が高いので、ソーダで割るとスッキリと飲むことができます。作るときは、荒くマドラーでかき混ぜると炭酸が飛ぶので注意をしましょう!

フルーツジュースやミルクで割る

炭酸が苦手な方は、オレンジやグレープフルーツの果汁とカシスを割ったカクテルはいかがでしょうか。中でもオレンジの甘みと酸味がカシスとよく合う「カシスオレンジ」は、カクテル初心者の方に飲みやすいです。

ピンク色がかわいらしい「カシスミルク」は、カシスをほんのり色づく程度に入れても甘酸っぱい香りを楽しむことができ、お酒に弱い方におすすめですよ。

お茶で割る

フルーツリキュールをお茶で割ると絶妙な味に変化します。中でもカシスとウーロン茶を割ると、風味がアイスティーやフレーバーティーのようになり、驚くほど飲みやすいです。「カシスウーロン」と呼ばれているので、居酒屋やバーで試された方もいるのではないでしょうか。

温かいハーブティーや紅茶に風味付けで少量入れるのもおすすめですし、意外と日本茶とも合います。お茶で割るのは、アルコールが苦手でも楽しみたいという方に向いています。

クレーム・ド・カシスのおしゃれなカクテル

カシスとワインを割ったカクテルは、甘酸っぱさの中に渋みを感じる大人の味が特徴です。アルコール度数が高めなので、嗜むように飲みたいカクテルです。

白ワインに少量のクレーム・ド・カシスを加えると「キール」、白ワインをシャンパンに変えたものを「キールロワイヤル」、赤ワインに加えたものを「カーディナル」と言います。
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