目次
7. ピリ辛キムチ焼きそば
ひとりだけのランチで、手軽な食材でパパっと焼きそばを作りたいときは、冷蔵庫にキムチだけあれば十分です。使うのは普通の中華麺でも、市販のソース付き焼きそば麺のどちらでもOK。
酸っぱくなってきた、キムチの使い切りにもお役立ちのレシピです。豚肉やニラなどを加えれば、よりおいしくなります。
酸っぱくなってきた、キムチの使い切りにもお役立ちのレシピです。豚肉やニラなどを加えれば、よりおいしくなります。
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8. オイルサーディン丼
おうちにオイルサーディン缶があれば、ちょっと目先の変わった丼ものを作ってみましょう。オイルサーディンと水菜を具材にする、簡単なスピードメニュー。調味料もしょうゆだけなので、あっという間にできあがります。缶詰が残っているなと思ったら、ぜひ作ってみてください。
9. さんま缶の卵とじ丼
オイルサーディン缶はないけど、さんま缶ならあるというおうちのほうが多いですよね。そんなさんま缶で卵とじ丼を作ります。ご飯に混ぜ合わせる、山椒佃煮のさわやかな風味がアクセントに。レシピではうなぎ蒲焼きのたれを使いますが、なければ甘めのしょうゆだれで代用しても良いですよ。
10. 簡単にできる豚照り丼
こちらも10分もあればできる、丼もののスピードメニューです。豚こま肉と玉ねぎ、水菜で作る豚照り焼き風丼で、マヨネーズをかければ、まるでカフェご飯のようなおしゃれなビジュアルに。
甘辛く濃いめの味付けと水菜とのバランスがよく、マヨネーズのまろやかな酸味が、おいしさをさらに引き立ててくれます。
甘辛く濃いめの味付けと水菜とのバランスがよく、マヨネーズのまろやかな酸味が、おいしさをさらに引き立ててくれます。
11. スモークサーモンとアボカドの簡単丼
スモークサーモンとアボカドも、意外とおうちの冷蔵庫に残っていることが多い食材。そんなふたつを具材にして、ちらし寿司のように味付けします。
調味料には砂糖や薄口しょうゆ、酢のほか、レモン果汁とオリーブオイルを使うのがポイント。見た目はどこか洋風ながら、寿司のような味わいが新鮮です。
調味料には砂糖や薄口しょうゆ、酢のほか、レモン果汁とオリーブオイルを使うのがポイント。見た目はどこか洋風ながら、寿司のような味わいが新鮮です。
12. 豚カルビ丼
豚バラ肉料理はおかずにぴったりですが、ご飯にのせて丼ものにしても、たいへんよく合う食材です。価格がリーズナブルな豚バラ肉の薄切りに、調味料を混ぜ合わせよくもんで焼くだけの、簡単な豚カルビ丼の作り方。ピリッと辛くてコク旨で、あまりのおいしさに食べだしたら止まりません。
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