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シーフードミックスのお好み焼き
豚肉の代わりに冷凍シーフードミックスを具材にしてお好み焼きが作れます。魚からできているちくわもプラスすれば、肉なしでも旨味とボリュームたっぷりのひと皿になりますよ。マヨネーズを多めにかけると子どもでも食べやすくなります。
キムチのお好み焼き
お好み焼きの具材にキムチを加えると旨味と辛味をプラスできます。ふわふわの生地にシャキシャキとした食感も加わり、肉や魚なしでもおいしく仕上がりますよ。薄めに焼いておつまみとしていただくのもおすすめです。
たくあんのお好み焼き
お好み焼きの生地にたくあんを加えるとポリポリとした食感がプラスされます。静岡県発症の遠州焼きという料理で、駄菓子屋でふるまわれるほど軽く食べられますよ。普段の食卓はもちろん、おやつや軽食の代わりに食べるのもおすすめです。
お好み焼きレシピについての質問
Q. ふんわりとさせたい時はどうすればいい？
大きめのボウルでふんわりと空気を含ませるように混ぜます。また加熱の際は上から押さえつけないようにしてください。
Q. お好み焼きを裏返すコツは？
片面を加熱したら、すべらせるようにして皿に取り出します。皿の上にフライパンをかぶせ、皿の底を押さえてフライパンに押しつけながらひっくり返すと、きれいに裏返すことができますよ。
Q. フライパンでも作れる？
フライパンやホットプレートなどで作れますよ。小さいサイズのフライパンを作る場合は1人分を2枚になるよう、小分けにして作ってください。
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