旬のおいしいを詰め込む。junjunさんの「おうちクレープ」を真似してみよう

旬のフルーツを使ったおいしいクレープがおうちで作れたら……。そんな野望をお持ちの方にぜひ参考にしてほしい、インスタグラマーのjunjunさん（＠junjunmam64）をご紹介します。贅沢なおうちクレープにぜひチャレンジしてみてください！

2018年7月3日更新

6. クレープなのにヘルシー「salad crepe」

junjunmam64

最後は、フルーツやクリームではなく、サラダを巻いたクレープです。黒コショウが効いたサラダチキンに合わせるのは、たまごサラダとマッシュドパンプキンの2種のトッピング。

ヘルシーだけど、食べ応えはバッチリ。朝食にもぴったりですね。

junjunさんに聞いた4つのこと

1. 使用する食材の選び方

食材は、旬のものや新鮮なもの、季節感のあるものを中心に選んでいるそう。フルーツは季節によって、味わいが全然違うので、その時に1番おいしいものを選んで使っているということですね！

また、話題になっていたり、人気のあるものも取り入れているそうです。

2. クレープペーパーはどう調達しているのか

クレープペーパーは、イザベル・ボワノさんの「パリのかんたんお菓子レシピ＆ラッピングペーパーブック」に付いているペーパーをコピーして手作りしているそうです。

イザベル・ボワノさんは、デッサンやコラージュ、刺繍など幅広いジャンルで活躍しているフランス人アーティスト。この本に掲載されているお菓子のレシピも、とってもおいしそうなものばかりです。

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出典：amazon.co.jp

ITEM

パリのかんたんお菓子レシピ&ラッピングペーパーブック

￥1,814 ※2018年03月15日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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3. 生地を上手に焼く方法

クレープは生地が薄いので、すぐに破れてしまったり、フライパンにくっついてぐちゃぐちゃになってしまったりという失敗をしがち。

junjunさんは、「フライパンをよ～く熱してから、表面はこんがり、ひっくり返したらさっと焼くようにしている」とのことでした。

たしかにjunjunさんのクレープを見てみると、表面はこんがりと、とってもいい色になっています。