実は食パンで作れる!簡単「クロックケーク」のレシピ3選

クロックケークはフランスでおなじみの“お食事ケーキ”。食パンを切って具材を挟み、オーブンで焼く、簡単3ステップで作れちゃうんです!食事系からスイーツ系まで、アレンジレシピも豊富!今回は基本の作り方と、アレンジレシピをご紹介します。

2018年4月12日 更新

作り方(調理時間:35分)

① ホウレンソウを硬めに茹で、水気をよく切って4cm幅に切る。オーブンは200℃に予熱をしておく。

② 食パンはすべて耳を切り落とし、半分に切る。

③ バットに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせ、②の食パンをしっかり浸す。

④ クッキングシートをしいたパウンド型に食パン4切れ分を詰め、1/3量のピザ用チーズをのせたら、さらに食パン4切れ分を詰める。①のホウレンソウを全体に広げておき、ソーセージとウズラ卵をおいたら、残りのピザ用チーズの半量をのせる。

⑤ 上から食パン4切れをのせ、残りのピザ用チーズを振りかけたらバターをちぎって全体にのせる。200℃のオーブンで15分焼いて黒コショウをふる。粗熱がとれたら型から外して器に盛り、お好みの大きさに切り分ける。

3.サクサクあま〜い!「ミックスベリーとクリームチーズのクランブルクロックケーク」

クロックケークは、お惣菜だけでなくスイーツとしても応用可能!最後に紹介するクランブルクロックケークは、イチゴジャムの甘酸っぱさとクリームチーズの酸味とコクが相性抜群。表面にサックサクのクランブルをかけることで、食感のアクセントも楽しむことができる。冷凍のミックスベリーを使うので、季節を問わず作れるところも嬉しいポイント。焼きたて熱々でも、冷やして食べてもおいしい!

材料(縦16cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分)

・食パン(6枚切り) … 6枚
・卵 … 2個
・牛乳 … 100ml
・ハチミツ … 小さじ1
・冷凍ミックスベリー … 100g
・イチゴジャム … 大さじ6
・クリームチーズ … 100g
・クッキー … 30g

作り方(調理時間:35分)

① クリームチーズは室温に戻し、なめらかにしておく。食パンはすべて耳を切り落とし、半分に切る。オーブンは200℃に予熱をしておく。クッキーは粗く砕く。

② バットに卵を溶きほぐし、牛乳、ハチミツを加えて混ぜ合わせ、②の食パンをしっかり浸す。

③ クッキングシートをしいたパウンド型に食パン4切れ分を詰め、1/3量のクリームチーズを塗ったら、上から食パン4切れ分を詰める。

④ 残りのクリームチーズすべてとイチゴジャムを塗り、ミックスベリーを散らしたら、食パン4切れをのせる。

⑤ 砕いたクッキーを④の上にのせ、200℃のオーブンで15分焼く。

切って挟んで焼くだけという簡単さで、本場フランスでも人気のクロックケーク。自分用の軽食としてだけでなく、手土産に持って行っても喜ばれること間違いなし。
今回紹介した以外にも、アイディア次第で自分好みのクロックケークを作ることができるので、お好みの具材でアレンジを楽しんでみて。
レシピ制作:フードクリエイティブファクトリー
「あなたとあなたの大切な人との暮らしをもっと穏やかで創造的に」を企業理念とする食のクリエイティブに特化した企画制作チーム。食の企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、イベントなどを手がけています。
HP:http://foodcreativefactory.com/
Twitter:https://twitter.com/fcf_staff?lang=ja
Instagram:https://www.instagram.com/foodcreativefactory/

フードコーディネート・スタイリング:金英貨(ヨンハ)
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