目次
7. 旨みたっぷり！「ココナッツミルクトマトスープ」
トマトの酸味とココナッツミルクの甘さのコントラストと、海老とベビーホタテの濃厚な旨みが楽しめるクリーミーなスープのレシピです。お好みの海鮮類や野菜をプラスしてアレンジしてもいいですね。少し煮込むことでトマトの酸味もやわらかくなりますよ♪
8. やさしい味わい！「白菜の豆乳クリーム煮」
ベビーホタテの旨みがたっぷりの、マイルドな豆乳ベースのクリーム煮のレシピです。白菜、人参、キクラゲも入っているので具だくさん！白菜の葉は、野菜がしんなりしてから加えることで食感が残ります。豆乳はもちろん牛乳を使ってアレンジしてもいいですね。
9. ツルッとおいしい「和風かき玉春雨スープ」
ベビーホタテとしいたけの旨みをいかした和風スープのレシピです。春雨が入っているのでツルッとした食感が楽しめるだけでなく、食べ応えもUPします。最後に溶き卵を入れることで、ふわっとしたやさしい味わいに。お好みで、水溶き片栗粉を使ってとろみをつけてもいいでしょう。
10. 出汁いらずでOK！「ベビーホタテの味噌汁」
ベビーホタテのおいしさをいかせば、出汁いらずでもおいしいみそ汁が作れます。大根、人参、玉ねぎをあわせた具たくさんのみそ汁は食べ応えも抜群です。野菜はお好みでアレンジしてもいいですね。旨みたっぷりのやさしい味わいのみそ汁で、元気に一日をスタートさせましょう！
【主菜】ベビーホタテの人気レシピ5選
11. いろどり鮮やか！「ベビーホタテのガリバタ炒め」
ニンニクの風味とバターのマイルドな味わい、醤油の香ばしさが白いご飯のおかずにぴったりの「ベビーホタテのガリバタ炒め」のレシピです。コーンや玉ねぎ、ブロッコリーもたっぷり使うのでボリュームも満点！ブロッコリーはあらかじめ下ゆですることで炒め時間を短縮し、色もきれいに仕上がります。
12. 作り置きにもメインにも！「ベビーホタテときのこのアヒージョ風炒め」
Photo by macaroni
ベビーホタテを使った、作り置きおかずやおつまみにぴったりな「ホタテときのこのアヒージョ風炒め」のレシピです。アヒージョよりも使うオイルが少なめので、メインのおかずにもおすすめです。ブロッコリーはレンジ加熱をすることで時短になりますよ。
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