目次
ほっこりとやさしい、豆腐スープのレシピ3選
19. 豆腐と卵のスープ
ふわふわ卵がおいしい、豆腐と卵のスープのレシピです。和風だしではなく、固形チキンスープの素を使うことで洋風スープに。水から片栗粉を加えることでダマにならず、均一にとろみが付いたおいしい豆腐スープに仕上がります。生姜の香りをアクセントに、ほっこりとやさしい味付けの豆腐スープです。
20. お豆腐と梅干しのそぼろあんかけスープ
鶏ひき肉と豆腐で作る、とろみのある豆腐スープです。ベースとなるスープはめんつゆとみりん、塩で味付けした簡単レシピ。潰した梅干しと大葉のみじん切りを加えることで、ほどよく酸味の効いたおいしい豆腐スープに。食欲の落ちている時にも◎、梅干しははちみつ漬けを使うとより旨味と甘味の増した、おいしい豆腐スープに仕上がります。
21. キムチと豆腐の冷スープ
白菜キムチと豆腐で作る、おいしい冷スープのレシピです。水に顆粒チキンスープの素とみりんを加え、ひと煮立ちさせてから冷やしたスープを、豆腐と白菜キムチ、水で戻した乾燥わかめの入った器に注ぐだけの簡単レシピ。ホットプレートを使った夏場の焼肉パーティーにぴったり。最後に白ごまをちらすと、見栄えのよいスープに仕上がります。
ダイエットの強い味方、豆腐のスイーツレシピ3選
22. なめらか豆腐のデザート
絹ごし豆腐とクリームチーズで作る、おいしいチーズケーキ風豆腐スイーツのレシピです。裏ごしした絹ごし豆腐とクリームチーズ、メープルシロップを混ぜ合わせ、メープルシュガーをふって焼き目を付ければできあがりの簡単レシピ。焼き目はバーナーやトースターを使ってキャラメル色になるまで。豆腐が入っているとは思えない、なめらかで濃厚なスイーツに仕上がります。
23. おいしい！ヘルシー豆腐バナナケーキ
絹ごし豆腐とバナナを使った、おいしいティラミス風スイーツのレシピです。土台は砕いたビスケットとバターを、牛乳パックを使った型に敷きつめるだけ。裏ごしした絹ごし豆腐とバナナを混ぜ合わせて型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがりの簡単レシピ。ダイエット中の方でもおいしくいただける、低カロリーな豆腐のティラミス風スイーツです。
24. しっとりもちもち、お豆腐ケーキ
絹ごし豆腐で作る、ミルクココア味の豆腐ケーキです。泡立て器を使ってなめらかにした絹ごし豆腐に、ミルクココアパウダー、牛乳、卵、薄力粉を混ぜ合わせてオーブンで焼けば、ボリュームたっぷりのおいしい豆腐ケーキに。ヘルシーなのに大満足、ダイエット中でも重量感のあるケーキが食欲を満たしてくれます。
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