目次
野菜たっぷりのあんかけや磯辺焼き風など、豆腐ステーキのレシピ3選
7. 豆腐のステーキ
ニラをたっぷりと使ったソースでいただく、おいしい豆腐ステーキのレシピです。茹でたもやしやプチトマト、こんにゃくを添えることで、メインのおかずにもなるようなボリュームたっぷりのひと皿に。白ネギと生姜、にんにくに、オイスターソースと豆板醤で味付けしたニラのソースがおいしい、ヘルシーな豆腐ステーキのレシピです。
8. 豆腐ステーキの生姜あんかけ
焼き目を付けた豆腐に、貝の小柱と小松菜を使ったあんがおいしい、あんかけ豆腐ステーキのレシピです。多めの油を使って、豆腐の両面にしっかりと焼き目を付けるのがポイント。生姜をたっぷりと使ったあんに、だしの素を加えることで、旨味の増したおいしい豆腐ステーキの生姜あんかけに仕上がります。
9. 磯辺豆腐ステーキ
水を切った豆腐に海苔を巻いて焼いた、磯辺焼き風豆腐ステーキのレシピです。水切りした豆腐に軽く塩をふって下味を付け、豆腐に残る水分を吸わせながら海苔を巻き付けます。味付けにオイスタソースと砂糖を使うことで、旨味と甘味のある豆腐ステーキに。焼けた海苔の香りが食欲をそそる、おいしい磯辺豆腐ステーキのレシピです。
ちょっとしたひと手間でさらにおいしく、豆腐サラダのレシピ3選
10. 豆腐サラダ
ドレッシングに練りからしを加えることでピリッと味を引き締めた、おいしい豆腐サラダのレシピです。メインとなる豆腐のほか、水で戻した海藻サラダやトマト、カイワレ、サラダ菜を使って、彩りよくボリュームたっぷりの豆腐サラダに。練りからしを使ったドレッシングがアクセントとなる、ヘルシーでおいしい豆腐サラダです。
11. しらすとわかめのおつまみ豆腐サラダ
水切りは必要なし、乾燥わかめをそのまま豆腐と和えた、くずし豆腐のサラダです。具材は豆腐と乾燥わかめのほか、しらす干しを使ってぐんとおいしい豆腐サラダに。作り方は簡単、すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせればできあがり。ごま油を使って香りよく、鶏ガラスープの素を加えることで旨味の増した、おいしい豆腐サラダのレシピです。
12. 水菜と白菜の豆腐サラダ
豆腐に水菜と白菜を合わせた、おいしい豆腐サラダのレシピです。2～3cmのダイスカットにした豆腐に、あらかじめごま油と塩をふって、下味を付けるのがポイント。水菜と白菜も調味料を混ぜ合わせておくことで、味にばらつきのないおいしい豆腐サラダに。白菜はやわらかく甘味のある、中心の黄色い部分を使うと、よりおいしい豆腐サラダに仕上がります。
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