おすすめはこの梅酒!

アイスティーと相性がいいのは甘さ控えめで、香り豊かなタイプの梅酒。<菊水酒造>の紅菊水は、フルーティな梅の香りが持ち味ですが、アイスティーと合わせることで、豊かな香りがよりいっそう際立ちます。

【梅酒の甘酒割り】甘すぎず、梅の果実感がぐっと際立つ

梅酒:甘酒=1:1
甘いもの2つの組み合わせなので、「すごく甘そう」と思われるかも。でも、梅酒の酸味のおかげで、意外にも甘さはあっさり。丸みのある味わいの甘酒と梅酒が合わさることで、梅の果実感あふれる香りがぐっと立ち上がってきます。
「デザートワインのように食事の最後に飲んだり、寝る前のリラックスタイムのお供として飲んだりするのにぴったり。使う甘酒は、酒粕タイプよりもマイルドな味わいの米麹タイプがおすすめです」
<紀州本庄うめよし>縁-ENISHI-(720㎖)2,160円(税込)

おすすめはこの梅酒!

甘酒には、酸味と香りが強いタイプの梅酒が好相性。さまざまなブランドのなかでもとくにその「香りの濃さ」が特徴の<紀州本庄うめよし>の縁-ENISHI-なら、甘酒に合わせることで完熟南高梅の豊かな香りが、一層ジューシーに感じられます。
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