目次
7. スペアリブのオーブン焼き コチュジャン風味
コチュジャンとにんにくをベースにした韓国風の漬けダレも、スペアリブによく合います♪唐辛子の香り高い辛味がきいて、思わずビールがすすんでしまう味。お子さま用には唐辛子を加えずに、取り分けて焼くといいですよ。サンチュで巻いたり、クレソンやラディッシュを一緒に食べたり、食べ方もいろいろです♪
8. スペアリブのオーブン焼き アップルジンジャー風味
すりおろしたりんごとハチミツ、しょうが入りの、フルーティーなタレで焼き上げるスペアリブです。半日以上漬けると味がしみておいしくなります。食べる日の朝か、前の日の晩に漬け込んでおくのがオススメ。漬け込みさえしっかりしておけば、後はオーブンに入れるだけでOKですよ。
9. スペアリブのバルサミコにんにく醤油煮
こちらはスペアリブをにんにく醤油でに煮込んだものです。見た目だけでも食欲をそそりますよね。お酒にも合うのでホームパーティーなどにもおすすめです♪
10. 豚スペアリブと芽キャベツのロースト
スペアリブとカシューナッツ、芽キャベツというめずらしい組み合わせのオーブン焼きです。じっくり焼いた芽キャベツは、甘みが引き出されておいしさ倍増。スペアリブの旨味を引き立てます。バルサミコ酢と赤ワインのソースも、スペアリブを食べた後味をさっぱりさせてくれますよ。
スペアリブのスープレシピ5選
11. スペアリブとキムチのスープ煮
スペアリブをキムチとおダシ、しょうゆで味付けた、韓国風の煮込みです。キムチの辛さと酸味がほどよくスペアリブにしみて、クセになるおいしさです。焼酎やマッコリにもピッタリ。それほど辛くはならないので、お子さまでも食べられますよ。もやしとニラ、糸唐辛子を添えて召しあがれ。
12. 春雨入り肉骨茶(パクテー）
肉骨茶(バクテー)というのは、シンガポールで親しまれているB級グルメです。スペアリブをにんにく、こしょう、スターアニス、醤油などでスパイシーに味付けします。肉が柔らかくなったら、ニラ、春雨をプラス。スペアリブの旨味が溶け出たスープで、野菜や春雨も後をひく味です。
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