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9. おしゃれなおつまみ。ホヤの冷製タルト
手が込んでいるように見えて、とても簡単でおしゃれなひと品です。市販のタルト生地を使うので、手間はかかりません。マヨネーズと和えるとホヤが苦手な方でも食べやすくなります。角切りのきゅうりの食感がアクセントに。日本酒ともワインとも相性ぴったりです。
10. 華やかな前菜。ホヤのトリッパ風
「トリッパ」とはイタリア語で動物の胃袋のことです。胃袋の代わりにホヤを使います。独特な磯の香りをもつホヤをカットトマト缶や玉ねぎ、にんにくなどと煮込むと、深みのある大人な味わいに。お酒の席で前菜として出せば喜ばれること間違いなしです。
【麺類】ホヤのおすすめレシピ3選
11. うま味を味わう。ホヤのオイルパスタ
ホヤのうま味がスパゲッティに絡み、パスタが格別なおいしさに。味付けは塩こしょうでシンプルに仕上げましょう。辛味が好きな方は、唐辛子を入れて作るのもおすすめです。大葉を加えると爽やかな風味がアクセントになり、さっぱりと食べられます。
12. 濃厚な味わい。ホヤときくらげの中華風パスタ
磯の香りをもつホヤとかきのうま味が詰まっているオイスターソースは相性抜群。コク深い味わいに仕上がります。きくらげとザーサイのコリコリとした食感や、空心菜のシャキシャキとした食感を楽しめるのも魅力のひとつです。
13. 磯の香り。ホヤとイカスミのパスタ
磯の香りを存分に味わいたい方におすすめのレシピです。ホヤとイカスミはどちらもうま味や甘味、苦味をもち、複雑で高級感のある味わいを楽しめます。ホヤはスパゲッティがゆで上がる1分前に鍋に加えて、かるく火を通しましょう。
【ごはんもの】ホヤのおすすめレシピ3選
14. 染み入るおいしさ。ホヤの炊き込みごはん
ホヤ好きな方にぜひ試してほしいレシピです。ホヤから出るだしが米に染み込み、滋味深い味わいに。シンプルな味付けで素材本来の風味が際立ちます。ごはんをほおばると磯の香りが鼻にぬけて、幸せな気分になれますよ。
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