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12. パスタやソースに大活躍！ふきの葉ジェノベーゼソース風
ふきの葉をオリーブオイル、塩と合わせてペースト状にしたジェノベーゼソース風のレシピです。ペーストにすることで、ふきの葉の固さが苦手な人でも食べやすくなります。パスタに合わせたり、肉や魚のソースとしてかけたり、大活躍間違いなしのソースです。
ふきの葉で食卓を彩ろう♪
緑色が鮮やかで、しっかりと固さのあるふきの葉は、食感や味ともに多様に楽しめる食材です。紹介したレシピは、どれも下処理をしていれば簡単に作れる料理ばかりです。
これまで下処理が面倒で葉を捨ててしまっていた人も、ぜひふきの葉を活用して、さまざまなお料理にアレンジしてみてはいかがでしょうか？
これまで下処理が面倒で葉を捨ててしまっていた人も、ぜひふきの葉を活用して、さまざまなお料理にアレンジしてみてはいかがでしょうか？
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