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5. 香味野菜で爽やか。あさりとみょうがの味噌汁
みょうがの爽やかな香りでさっぱりと味わえる一杯。あさりから染み出すほどよい塩気に、みょうが独特の風味がバランスよくなじみます。火の通りやすいみょうがは味噌と同じタイミングで加えると、香りや風味を損なわず、だしの味わいもぐんと引き立ちますよ。クセになるおいしさが絶妙です。
具材を組み合わせて、あさりの味噌汁をおいしく味わおう
貝の旨味を丸ごと味わえるあさりの味噌汁。正しく作るコツやポイントを押さえるだけで、いつもの味がぐんとおいしく、旨味たっぷりに仕上がりますよ。あさりと相性のよい味噌汁の具材を加えれば、そのおいしさはさらにランクアップ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひさまざまな具材との組み合わせを試してみてくださいね。
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