目次
6. ささみのスパイシーバンバンジーサラダ
生姜とラー油をプラスしたゴマだれが、ちょっぴりスパイシーなバンバンジーサラダです。ラー油で辛さを調整するので、ピリ辛好きの方は最後にチョイ足しするのがおすすめ。
たれは冷やし中華にも使えるので、作り方を覚えると我が家の定番として重宝しそうです。
7. 卵黄入りコク旨だれのバンバンジーサラダ
卵黄・にんにく・ラー油が入った濃厚なゴマだれでいただくバンバンジーサラダです。水から鍋で茹でた淡白な鶏むね肉に、パンチの効いたゴマだれがベストマッチ！
こちらのレシピでは、鶏肉の茹で汁で作るチキンスープも作り方も載っていますよ。ぜひ、ぜひご参考に♪
8. ナッツソースでバンバンジーサラダ
こちらは練りゴマやゴマドレは一切使わず、焼肉のタレで仕上げた鉄板のひと品。蒸し鶏もレンジで作れるので、暑い時期でも手間なくパパッと作れますよ。
ナッツの食感やラー油の辛み、ミョウガの爽やかさが楽しめて、おかずにもおつまみにもぴったりですね。
9. 柔らかむね肉の韓国風バンバンジーサラダ
コチュジャン・ごま油・にんにくが入った韓国風のたれで楽しむバンバンジーサラダです。鶏むね肉と瑞々しい野菜を、コチュジャンのまろやかな辛みでたっぷりといただきましょう。
むね肉は弱火で10分茹でて、蓋をしてそのまま予熱で火を通すのがポイント。しっとりとした食感に仕上がります。
食材アレンジ！ひと味違ったバンバンジーサラダ6選
10. 茹で野菜のバンバンジーサラダ
もやし・キャベツ・エリンギと野菜オンリーのバンバンジーサラダは、肉料理の副菜にピッタリ。ゴマドレッシングをベースにすりゴマ・醤油などを混ぜたたれでいただきます。
野菜はレンジ加熱したあと、具材から出た水分をしっかり切るのがポイントです。
11. ビタミンカラーのバンバンジーサラダ
ピーマンの苦みにパプリカの甘み、トマトの酸味にきゅうりのシャキシャキ感、野菜のおいしさを存分に味わえる鶏むね肉のバンバンジーサラダです。ビタミンカラーで、食卓が華やかになるひと皿。
ゴマだれは、市販のゴマドレ・醤油などにコチュジャンを効かせた、パンチのある味です。
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