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バックリブのオーブン焼き料理レシピ5選
⒍ バックリブのBBQグリル
バックリブやスペアリブともに、家庭ではオーブン焼きが定番の調理法です。ケチャップやしょうゆ入りの甘いBBQソースで漬けこみ、焼きあげる料理。あらかじめゆでておくと焼く時間を短縮できます。
⒎ バックリブのハーブ漬け焼き
こちらもにんにくと玉ねぎのすりおろし、白ワイン、しょうゆで作る調味液に肉を漬けこみます。さらに、バジルをはじめとした3種類のドライハーブを加えるのがポイント。風味豊かなオーブン焼きです。
⒏ バックリブのケイジャンポーク
肉にケイジャンスパイス入り調味料をまぶし、馴染ませてから焼くレシピです。ケイジャンスパイスとは、アメリカ南部のケイジャン料理に使われるミックススパイス。ピリッとした辛さがクセになります。
⒐ バックリブの低温包み焼き
漬けこみ用の調味料に、しょうゆとりんごジャムを使用します。味が馴染んだバックリブをクッキングシートで包み、低温のオーブンでじっくり蒸し焼きにするのがポイント。驚くほどやわらかいですよ。
10. 市販ソースでバックリブ焼き
市販のBBQソースを利用するオーブン焼きの作り方です。ソースを作る手間はいらないものの、肉をふた晩漬けこみ、アルミホイルで包んで焼く手のこんだレシピ。自家製ソースの作り方も掲載しています。
バックリブのフライパン焼き料理レシピ3選
11. バックリブのフライパン焼き
肉質がやわらかいバックリブは、フライパンで焼いてもおいしく作れます。手作りBBQソースとハーブソルトを肉にまぶし、馴染ませて焼くだけ。焦がさないよう、フタをして弱中火で焼くのがコツです。
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