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コツ・ポイント
具材は混ぜ込まずに米の上にのせて炊き、炊き上がってからごはんと混ぜ合わせるとおいしくできあがりますよ。さば缶は味噌煮のものを使用してもOKです。
しょうゆベースのさば缶炊き込みごはんレシピ5選
1. さば缶とトマトのしょうが炊き込みごはん
さっぱりといただけるさば缶とトマトの炊き込みごはん。しょうがを入れることでさばの臭みがなくなり、食べやすいですよ。さば缶の汁も捨てずに使うので、追加する水の量を間違えないように注意しましょう。
2. さば水煮缶のしょうゆマヨ炊き込みごはん
しょうゆ・マヨネーズ・酒で味付けする炊き込みごはんです。意外なように思えますが、マヨネーズがさば水煮缶の旨みとマッチして、深みのある味に。味ムラができないように、あらかじめ調味料を混ぜ合わせてから炊飯器に入れるとよりおいしく仕上がりますよ。
3. さば缶とごぼうの炊き込みごはん
さば缶とごぼうの炊き込みごはんは、旨味たっぷり。ごぼうは贅沢に、丸々1本使います。トッピングには、三つ葉や万能ねぎなど、お好みのものをかけましょう。しょうがのみじん切りで、臭みを消すのがポイントです。
4. さば缶と丸ごとトマトの炊き込みごはん
ふたを開けた瞬間に歓声が上がりそう！トマトを丸ごと入れる、インパクト抜群の炊き込みごはんです。さば水煮缶は汁ごと加えて旨みたっぷりに仕上げましょう。トマトから水分が出るため、通常の炊飯よりやや少なめの水加減がベストです。
5. 大葉梅干しのせさば缶炊き込みごはん
ごぼうとにんじん入りのさば缶炊き込みごはんに、大葉と梅干しをトッピング。しっかり味がついている炊き込みごはんをさっぱりといただきたいときには、こちらのレシピがおすすめです。彩り鮮やかで食卓を明るくしてくれます。
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