Name: 「ミックスベリー」を活用！おすすめレシピ9選
Cuisine: 日本

ライター : SATTO

webライター

ミックスベリーのジャムのレシピ3選

ミックスベリー、砂糖、レモン汁でつくるジャムのレシピです。使用する砂糖はグラニュー糖や白砂糖などでも良いですが、少しヘルシーにつくりたい人にはてんさい糖やきび糖がおすすめ。いろいろなお砂糖を試して、お好みの味をみつけてくださいね。

こちらのジャムははちみつもレモン汁も入っています。レモン汁にはとろみ成分、ペクチンが多く含まれているため、とろみのある固めのジャムに仕上がります。また、レモンの酸味や香りもプラスされて深い味わいのジャムを楽しむことができます。

ジャムをつくるときに、レモン汁のかわりにコーンスターチを使ってとろみ感をだす方法もあります。コーンスターチには熱が加わるととろみがでて、温度が下がってもとろみが残るという特徴があるので、ジャム作りでも使われます。裏ワザとして知っておくと便利ですね。

ミックスベリーのケーキレシピ3選

ミックスベリー入りチーズケーキのレシピです。クリームチーズと牛乳をたっぷり使ったコクのある生地に、ミックスベリーを加えて爽やかな風味も楽しめるひと品。ミニココットに入れて焼くのもおしゃれです。パーティーのデザートにもぴったり。

出典：

ガトーインビジブルとは、スライスしたフルーツと生地を混ぜ合わせてつくるフランス発祥のケーキ。こちらはスライスしたりんごのガトーインビジブルにミックスベリーを混ぜ合わせてつくっています。フルーツの食感も楽しめて、上品な味わいのケーキですよ。

Photo by macaroni

少し変わったケーキをつくりたい方におすすめなのがこのレシピ。こちらはミックスベリーのアイスクリームケーキです！見た目に反してつくりかたはとっても簡単。牛乳パックに材料をいれて冷やすだけでできちゃいますよ。固まったらパックから取り出して、お好みで果物やチョコレートソースをトッピングしても楽しめます。

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