目次
8. 春食材が盛りだくさん。つくしと桜とたけのこの春パスタ
つくし・たけのこ・さやえんどうなど春の食材をふんだんに使うパスタです。つくしは下処理をし、たけのこは白だしで煮ておくため少し手間がかかるものの、春の食卓にぴったりなひと品。具材を準備しておけば、短時間で仕上げられますよ。桜の花の塩漬けとたらこのピンク色が華やかで、目でも楽しめます。
9. 和風だれでいただく。つくしの韓国チヂミ
韓国料理のチヂミにつくしを入れるアイデアレシピです。菜の花やニラ、にんじんなど野菜がたっぷり食べられるのもポイント。いつものチヂミをアレンジしたいときにおすすめです。カリッと香ばしく焼いたら、めんつゆとポン酢しょうゆを混ぜる和風だれで召しあがれ。
食べ方いろいろ。つくしレシピを楽しもう
春の訪れを告げてくれるつくしは、佃煮や炒め物などいろいろな料理に使えますよ。見かけたら調理してみてはいかがでしょうか？下処理は時間がかかるものの、工程自体はむずかしくありません。ご紹介したつくしレシピで食卓に春を運びましょう♪
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