春を味わい尽くす「つくし」の食べ方を紹介！下処理からアレンジ方法まで

プロが伝授！「チヂミ」の生地をカリっと仕上げるコツ - macaroni

家庭でも簡単に作れる“チヂミ”ですが、いくつかのポイントを押さえるだけでお店のような本格的な味を再現することができるんです。外はカリッ中はモチっとした生地のチヂミの作り方を、韓国料理研究家のヨンジョンさんに教わりました。チヂミにぴったりな4種のタレレシピも必見ですよ！

野菜ソムリエおすすめ「山菜」6種類＆簡単レシピ。下ごしらえもわかる！ - macaroni

旬の味覚を存分に堪能できる「山菜」。種類によって下ごしらえの方法や食べ方はさまざまで、どれも特有の香りや味わいを贅沢に楽しめます。この記事では、野菜ソムリエが厳選した山菜6種類をご紹介。適切な下ごしらえと、簡単でおいしいおすすめの食べ方も参考にして、ぜひ挑戦してみてくださいね。

天ぷら以外も絶品！春の味覚「タラの芽」をもっと楽しむレシピ8選 - macaroni

4月から5月にかけては山菜を採りにピクニックにお出かけするのにいい季節です。また、近くに山がなくても最近はスーパーでも旬の採れたて山菜を売っていますよね！今回は山菜の中でも香りが高くて下処理も楽なタラの芽のレシピを集めました。

春の新定番「ウルイ」。味の特徴やおすすめの食べ方をチェック！ - macaroni

春の食材「ウルイ」をご存知ですか？一見ネギにも見えるこの植物、実は山菜の一種なんです。この記事では、ウルイの特徴や栄養素、さらにおすすめのレシピをご紹介。クセが少なく、さまざまな料理に使用することができるウルイで春の訪れを感じませんか？