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【解決策2】焼くまでの時間を短縮！
オーブンの予熱設定も重要で、生地が完成したらすぐに焼き始めたほうがメレンゲの劣化が少なく済みます。ですので、すぐに焼き始められるよう、生地を混ぜ終わる前にオーブンは設定温度に予熱しておきましょう。
【解決策3】余分な蒸気や熱を逃がす
焼きあがったあと、表面が多少しぼむのは上手に膨らんでいる証拠！それでも気になるときは、焼き上がったらすぐに、15cmほどの高さから型ごと台やテーブルに落とすと、余分な蒸気や熱が逃げてしぼみにくくなりますよ。
コツをマスターすれば怖くない♪
失敗の原因は解決しましたか？「材料、温度、水分、混ぜ方、焼き加減」の5つのコツさえマスターしておけば、チョコ作りはもう怖くありません。
手作りチョコで今年のバレンタインが、すてきな日になりますように！
▼今年はこんな手作りチョコはいかがですか？
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