2. ミモザサラダ

春らしいカラーリングが華やかなミモザサラダは、やさしい雰囲気のひと品。ミモザのかわいらしい黄色のお花は、炒り卵で表現されています。 卵は潰したゆで卵でも代用可能。アスパラの歯触りが心地よく、たっぷりと食べられそうなひと品です。

3. 粉雪リースサラダ

平たいプレートの上に、リーフレタスやブロッコリーなどで輪の形を作り、その上に粉チーズをかけたひと品です。まるで雪が降り積もったリースのようなビジュアルで、特別なディナーやパーティーにもぴったり! 赤や黄色のパプリカを星形にくり抜き、さらにかわいくておしゃれに仕上げると◎

4. リーフレタスと洋梨のサラダ

リーフレタスのグリーンと生ハムのピンクカラーがきれいなサラダレシピです。洋梨のジューシーな甘さと塩っ気のある生ハムがベストマッチ。食べやすい味わいで、お子様でもいただいてくれますよ。 手作りのドレッシングはバルサミコ酢ベースで、さっぱり食べられます。

5. リーフレタスとトマトのチーズサラダ

カラフルな見た目のサラダは、シンプルなオイルドレッシングでいただきましょう。はちみつを使って作るドレッシングが、自然な甘さで食べやすいですよ。 仕上げに振りかけたクルトンとパルメザンチーズがいいアクセントになり、最後まで飽きずにいただけます。

大量消費にも!リーフレタスの【スープ】レシピ5選

6. リーフレタスとハムのスープ

リーフレタスを使ったスープは、ささっと作れてとっても重宝します。こちらはリーフレタスに加えて白菜やセリ、ハムを使った具だくさんレシピです。調味料はどこのご家庭にもあるものばかりで、思い立ったらすぐに作れます。 食べごたえも抜群なので、朝食や小腹が空いたときにもおすすめです。

7. サニーレタスのあっさり海苔スープ

サニーレタスとのりを使った、シンプルな中華スープです。味付けは味覇と醤油のみなので、とっても簡単に作ることができます。 葉物野菜はゆでることでカサが減り食べやすくなるので、大量消費にももってこい!あっさりした味わいなので、パクパクといただけますよ。
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