連子鯛の鯛めしレシピ4選

11. 今日は豪華に。華やか鯛めし

出典：oceans-nadia.com

フライパンひとつでできる、鯛めしのレシピです。米と鯛の旨味が一体となり、しょうがの香りが食欲をそそります。焼くことで身が締まり、焦げ目の香ばしさが引き立ちますよ。おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしくいただけますね。

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12. 贅沢に。本格鯛めし

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連子鯛が丸ごと1匹入る鍋を使って鯛めしを作ります。米に連子鯛の旨味が染みこみ、少量の調味料でもやさしい味わいに炊き上がりますよ。連子鯛は先に焼いておくと生臭さもなく、贅沢なひと品が完成します。お好みで木の芽を散らすと上品な香りにつつまれますね。

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13. ボリューム満点。イタリアン風鯛めし

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鯛めしをイタリアン風にするのはいかがでしょうか？鯛とあさり、そしてしょうゆの香りが食欲をそそります。にんじん、しいたけ、グリーンピースと野菜もたっぷりとれて栄養満点なひと品です。ボリューム満点でおもてなしにぴったりですよ。

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14. さっぱり味わう。蓮子鯛のしそごはん

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こちらは一緒に炊き込む鯛めしではなく、炊き上がったごはんに混ぜ込む鯛めしです。混ぜ込むだけなので料理初心者さんでも簡単に作ることができますよ。細かくほぐした鯛の旨味がごはん全体に広がります。ゆかりの酸味もよいアクセントに。

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万能魚の蓮子鯛で食卓を豊かに

連子鯛はお財布にやさしく、サイズ的にも手ごろで1匹丸ごと使いたいときには重宝します。頭も一緒に使うことで旨味もたっぷりですよ。加熱すると皮までやわらかくなり、身もふんわり。淡白な味わいでどんな料理にも向いているので、使いやすいですね。

魚は塩焼きくらいしかできない......という方にも簡単に作れる焼き・煮つけ・鯛めしレシピをご紹介しました。おもてなしにもぴったりなレシピもご紹介しましたので、ぜひ作ってみてくださいね。

蓮子鯛を使って、料理のバリエーションを増やしてみませんか。