目次
13. 菜の花とマッシュルームの塩麹ペンネ
菜の花にマッシュルームとクルミを合わせれば、パスタをひと口食べるごとに食感の違いが楽しめます。クルミは粗く刻んで、全体に香ばしさをプラスしましょう。塩麹入りのオイルソースが、具材の旨味をぐっと深めてくれます。
菜の花のクリーム系パスタ7選
14. 菜の花と貝の豆乳白みそパスタ
はまぐりと菜の花を使うクリームパスタは、「ひなまつりパスタ」というネーミングがぴったりです。旨味のある貝類はしっかり塩気も含んでいて、味のアクセントになります。白みそと豆乳で作るクリームソースをパスタに絡めて、まろやかなコクを堪能してくださいね。
15. 菜の花とうにのクリームパスタ
菜の花やさやえんどう、ふき、大葉など緑色の食材に、うにの黄色が鮮やかに映えるパスタレシピです。生クリームと豆乳にうにをたっぷり混ぜれば、濃厚なクリームソースができあがります。うにが好きな方は、パスタの飾りにも贅沢にうにを使いましょう。
16. 菜の花と数の子のクリームパスタ
おもてなしとして、変わり種の菜の花パスタを作ってみませんか。菜の花のシャキシャキ感と数の子のプチプチ食感が、同時に口の中で広がります。また、シンプルなクリームソースに明太子や数の子を加えることで、海の旨味が増しますよ。
17. モッツァレラチーズとトマトの菜の花パスタ
モッツァレラチーズとブルーチーズを混ぜ合わせるトマトクリームソースには、コクと酸味がぎゅっと詰まっています。菜の花は下ゆでし、パスタが完成してから盛り付けてください。ガーリックパン粉の香りとサクサク感がくせになるおいしさです。
18. 春の3色ひし餅色パスタ
淡いカラーリングがおしゃれな3色パスタは、女子会にうってつけのメニューです。パスタのトップに菜の花を飾ると、華やかさがアップしますね。3色すべて味も違うので、いろいろなパスタを少しずつ食べたいという願いを叶えてくれます。
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