目次
13. 明太クリームパスタ
明太子のクリームパスタにも、マヨネーズはかかせませんね。ピリッと辛い明太子を、マヨネーズがマイルドに仕上げます。玉ねぎやエノキも入った、食べごたえのあるレシピです。生クリームを使用しているので、濃厚で贅沢なひと品になっています。明太子をタラコに代えれば、辛いのが苦手な方やお子さんにも食べやすいのでオススメです。
14. アボカドとクリームチーズの冷製パスタ
トマトの鮮やかな赤が食欲をそそるひと皿です。アボカドとクリームチーズを使った冷製パスタは、濃厚だけどさっぱりしたものを食べたいときにオススメ。マヨネーズが加わりクリーミーなテイストですが、レモン汁やわさびが入ることでさっぱりと仕上げてくれます。クリームチーズは捏ねて混ぜても、角切りに散らしてもOKです。
15. じゃが芋と大豆のパスタサラダ
じゃがいもと大豆という、サラダパスタでは珍しい組み合わせの目を引くレシピです。にんじんやハムが入り、彩りがとてもキレイなのでお弁当やパーティーシーンでも大活躍。貝われ大根や酢がさっぱりと食べやすくバランスをとってくれます。野菜を細切りにすることで麺に絡み、食べやすいひと品です。
和風も洋風もアレンジ自在なマヨネーズ
いかがでしたか？マヨネーズは、洋風な仕上がりのイメージが強い調味料ですが、わさびや梅干しとも相性がよく、和風アレンジにも活用できることがわかりました。特に、ディップのような少しまとまりのあるものを作りたいときには大活躍しそうですね。
今まではワンパターン化していたマヨネーズの使い方も、これからはいろいろなアレンジが楽しめますね。新しい組み合わせを見つけて、ぜひとっておきのレシピをあみ出してください。
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