和風洋風、イタリアンも!トマト×卵のスープレシピ

トマトと卵があれば、スープのバリエーションが広がります。今回は、トマトと卵に鶏団子を加えたレシピをmacaroni動画でご紹介します。和風にも、中華にも、イタリアンにだってアレンジ可能! あとは冷蔵庫にあるもので、オリジナルレシピの完成です。

2019年3月29日 更新

コツ・ポイント

鶏ひき肉はしっかりと粘りが出るまで練ることでふっくらと仕上がります。玉ねぎなどはそのあとに入れてください。

和風・中華風もいける!トマトと卵のスープレシピ5選

1. 朝ごはんにピッタリ! トマトレタス卵の3色スープ

トマト・卵・レタスの3つの食材でできるスープは、簡単なのに栄養満点! それぞれの食感も楽しめ、パンにもご飯にもあうので朝ごはんにおすすめのスープです。シャキッとした食感を残すために、レタスは最後に入れてくださいね。

2. 残り野菜と落とし卵のスープ

冷蔵庫をのぞいて、残り野菜を詰め込んで作ったスープは、落とし卵をくずしながら食べましょう。卵は予熱で火をとおして、トロトロの半熟に仕上げるのがポイント。粉チーズをたっぷりかけて、熱々を召し上がってくださいね。

3. 鶏肉とトマトのニラ卵とじとろみスープ

フライパンで作るニラ卵じスープは、かつおだし汁で煮込んだ和風仕立て。かつおのうまみ成分が、おいしいスープにしてくれます。

材料を入れる順番に気をつければ、とろみのついた卵とじが短時間で完成! トマト、卵、ニラと彩りもカラフルで、ご飯がすすむおかずスープです。
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migicco

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