フライパンで！基本のバターライス
45 分
お米の浸水時間は含みません。
フライパンで簡単！「基本のバターライス」のレシピと作り方をご紹介します。フライパンを使い、たっぷりのバターで玉ねぎとお米を炒めてコンソメ、水を加えて炊きあげた定番バターライス。オムライスやハヤシライス等の洋食レシピとの相性が抜群です！
ライター : macaroni_channel
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材料
（2人分）- 米 2合
- 水 360cc
- 玉ねぎ 1/2個
- コンソメ 小さじ2杯
- バター 20g
- 塩こしょう 少々
下ごしらえ
・米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、玉ねぎを加えて炒めます。
2
玉ねぎが透き通ったら米を加えてさらに炒めます。
3
米が透き通ったら、コンソメ、水を加えて強火にします。沸騰したらフタをし、弱火にして20分炊きます。
4
炊き上がったら10分蒸らし、塩こしょうで味を整えて出来上がりです。器に盛り、お好みでパセリを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
・お米はしっかり水気を切るとパラっと仕上がります。
・炒めた後に炊飯器に入れて炊くと、よりお手軽に作れますよ♪
・炊き上がりに少量のバターを加えると香り良く仕上がるのでおすすめです。
管理栄養士からのコメント
この料理の栄養情報
・カロリー：1261kcal（全量）
・主な栄養素：炭水化物、脂質
ワンポイントアドバイス♪
バターは80%以上が乳脂肪で、ビタミンAやビタミンDなどのビタミン類も含まれます。
食用油脂の中でも消化が良く、体内で効率的にエネルギーに代えることができるので胃腸の弱い方にもおすすめの油脂です。
良質な脂質は健康や美容に欠かせませんが、カロリーも高いので食べ過ぎには注意してくださいね。
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