練りゴマ活用レシピ2選

1. オクラとおかかの練りゴマ和え

Photo by uli04_29

・オクラ   8本 ・かつおぶし 適量 ・しょうゆ  大さじ1/2 ・練りゴマ  大さじ1 オクラはさっと茹でて適当な大きさに切ったら調味料を和えるだけで完成です。仕上げにかつおぶしを和えれば、ごまとかつおぶしの香りが豊かな和え物に。クリーミーな練りゴマとオクラの粘り気の相性も抜群です! オクラを茹でるのが手間であれば、レンジで加熱するだけでもOK。忙しいときにおすすめのひと品です。

2. 練りゴマの野菜たっぷりツナ炒め

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・ツナ缶      1缶 ・人参       1本 ・いんげん     10本(約80g) ・練りゴマ     大さじ2 ・オイスターソース 大さじ1 人参は千切りに、インゲンは斜めに切ってツナ缶と一緒にフライパンで炒めます。人参がしんなりしてきたら練りゴマとオイスターソースを加えて味を馴染ませたら完成です。 オイスターソースと練りゴマの深みのある味付けで野菜が止まりませんよ。ツナのうまみも野菜炒めを食べやすくしているので、野菜が苦手なお子さんにもおすすめ。ツナの代わりに豚肉などを使ってもいいですね。ぜひ、お好みの野菜で作ってみてください!

練りゴマで料理の幅がぐんと広がる♪

練りゴマは、炒め物や和え物はもちろんマヨネーズや豆板醤など、色々な調味料と相性抜群な万能選手。野菜のディップソースやサラダのドレッシング、お肉の漬けダレなどに使えば、ごまのコクと風味でいつもの料理もさらにおいしく変身してくれますよ。 クリーミーな練りゴマは、スイーツにも使うことができます。練りゴマで作るごまプリンや、ゴマはちみつペーストはとてもおいしくておすすめ!ぜひ、練りゴマを活用して料理のアレンジを楽しんでみてください。
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