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13. 味つけが簡単で作りやすい。無限トマト
Photo by macaroni
トマトを塩こんぶやツナ缶などと合わせて、お酒にに合う前菜を作ります。味つけはポン酢しょうゆやごま油のみなので簡単です。白いりごまと千切りの大葉をトッピングしてより風味豊かに仕上げます。トマトからたっぷり水分が出るため、ツナ缶の汁気はしっかり切ってくださいね。
14. お酒に合う。冷やしトマトのニラダレ
おつまみに人気の冷やしトマトに、ニラダレをかけてガツンとした味わいにします。しょうゆとはちみつで甘辛い味のニラダレは、トマトとの相性が抜群です。ニラの量を増やして、より香りを楽しめるようにするのもおすすめですよ。
15. シンプル。トマトのサルササラダ
食材を刻んだら、調味料を加えて和えるだけの簡単レシピ。トマトはひと口サイズにカットし、酸味と甘みをしっかり感じられるようにします。ピーマンや赤玉ねぎは同じくらいの大きさに切ると、和えたときに統一感が出ます。水っぽくならないように、塩は食べる直前に入れましょう。
【野菜】で作るトマトの前菜レシピ5選
16. 生のトマトで作る。夏野菜のラタトゥイユ
トマト缶ではなく生のトマトをたっぷり使うラタトゥイユ。トマトの形がなくなり、くたくたになるまで加熱してもおいしいですよ。ハンバーグと一緒に煮こんだり、とろけるチーズをトッピングしたり、アレンジレシピが豊富です。オリーブオイルでじっくり焼くので、香りがしっかりしています。
17. さっぱり。トマトときゅうりのすりおろし
きゅうりのすりおろしを使うたれをトマトにたっぷりかけます。味つけは和風だしのみ！ポン酢しょうゆを加えるとさっぱりとした味つけになり、食欲がないときにも食べやすくなります。きゅうりを細かく切って一緒にのせると、食感が加わり食べ応えアップです。
18. お弁当に。トマトとオクラの塩麹マリネ
塩麴で旨みたっぷりのトマトとオクラのマリネを作ってみませんか？粒マスタードの辛味やレモン果汁の酸味なども感じられますよ。作り置き可能なのでお弁当にもぴったりの前菜です。オクラは舌触りをよくするため、板ずりしましょう。オクラはレンジで加熱するので火を使わずに作れます。
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