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4. ミニトマトのメープルマリネ
基本レシピでははちみつを使用しましたが、こちらはメープルシロップを使ってアレンジしたひと品です。甘さは同じくらい効きながら、独特のコクが口いっぱいに広がります。約3日ほど作り置きしておくことができるので、副菜にお弁当と大活躍してくれますよ♪
5. ミニトマトときゅうりのレモンマリネ
レモン汁を使用するアレンジも人気の作り方。米酢よりもさっぱりした酸味が特徴で、フルーティーな香りを楽しめる、果物みたいなマリネです。香りを楽しみたい方は生レモンを絞って、できれば皮も削って加えてみましょう。
どんなトマトでもOK！漬けておいしくな～れ♪
トマトを選ぶとき、甘いかな？青臭くないかな？と不安になり四方からよーく観察して買っていませんか？結局食べてみなきゃ分かりませんよね。でも、このマリネなら大抵のトマトをおいしく大変身！湯むきして皮をとりのぞいたトマトに、じんわり味が染み込みます。
今日は甘めのフルーツっぽく、明日はにんにくを効かせて♪ なんて、味のバリエーションも豊富なのもありがたいですね。飽きのこないマリネなら、気が付かないうちにお野菜をパクパク食べられますよ！
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