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9. ココアのオートミールクッキー
ビーガンだけでなく、グルテンフリーのクッキーレシピ。オートミールと米粉で作り、ザクザク食感に仕上げます。ビーガンクッキーは作り方がシンプル。
水分に粉類を加えて混ぜ、成形して焼くだけで完成します。型抜きがいらないため、とても手軽に作れますよ。
水分に粉類を加えて混ぜ、成形して焼くだけで完成します。型抜きがいらないため、とても手軽に作れますよ。
10. アガーの巨峰ゼリー
ビーガン料理はゼラチンを使うことができませんが、海藻や豆から作られたアガーで代用可能です。
アガーは寒天やゼラチンに比べて透明度が高く仕上がるので、キラキラときれいなゼリーができあがりますよ。口に入れるとふるふるとした食感が楽しめます。
アガーは寒天やゼラチンに比べて透明度が高く仕上がるので、キラキラときれいなゼリーができあがりますよ。口に入れるとふるふるとした食感が楽しめます。
日々の食卓にビーガン料理を取り入れよう♪
ビーガンときくとむずかしそうなイメージがあるかもしれませんが、ビーガン料理で多く使われる大豆製品は、古くから日本で使われている食材です。肉の代替品として手軽に使うことができますし、体にもやさしいので、ぜひ日々の食卓にビーガン料理を取り入れてみてはいかがでしょうか？
【参考文献】
（2022/05/31参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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