業務スーパーの注目商品「味付きベジタリアンステーキ」レポ！思った以上に『お肉感が…』

ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

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業務スーパーで「ベジタリアンステーキ」を発見！

Photo by muccinpurin

業務スーパーで見つけた新商品「味付きベジタリアンステーキオリジナル」をご紹介します。

大豆たん白に唐辛子や花椒、八角などを使ってスパイシーに味付けし、お肉のような食感を再現。昨今のベジミートブームにのって作られた、おやつやおつまみにぴったりなアイテムです。

メインの原材料は「大豆加工品」

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原材料は、大豆加工品（脱脂大豆、分離大豆たん白、グルテン粉末、小麦粉）植物油脂、唐辛子、調味液（酵母エキス、たん白加水分解物、食塩）、食塩、花椒、砂糖、八角、甘草、ウイキョウなど。

おもな材料は大豆加工品、味付けに数種類のスパイスが使われています。

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一切れずつ個包装にされていて、ちょっと小腹が空いたときに重宝しそう。1袋に8個入っています。未開封なら常温で10ヶ月以上と賞味期限が長いので、非常時のための保存食としても重宝しそうです。

しっかり食感と味付けでお肉以上にお肉！

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3×4cm角の長方形で、表面には調味料がしっかりとまぶしてあります。食感は、薄くて固いサラダチキンといったところ。本物の肉のように筋がないので噛みきれないということはありませんが、本物の肉のようにしっかりとした噛みごたえがあります。

手軽に食べられて便利な一方で、注意したいのは調味液の飛び散り。封を切る際スパイスが入ったオイルのような調味液が流れ出て衣類や手につかないよう、細心の注意を払って開封してくださいね（筆者は白いTシャツに飛ばしました）。

大豆特有の臭みは一切なし

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八角や花椒をベースにした味付けは、思った以上にスパイシー。特に花椒のビリビリとした味が際立っていて、唇や舌が痺れるような感覚に。お酒が進みそうな濃い味です。

大豆ミートには特有の青臭さがつきものですが、香辛料をたっぷりと使ったスパイシーな味付けで臭みは皆無。しっかりとした濃い味なので、言われなければ大豆ミートとは気づかないかもしれません。繊維の感じも極めて肉に近く、お肉以上にお肉。

噛みごたえがあって1枚あたり36kcalほどなので、ダイエット中のおつまみにも。ただし味が濃いので食べ過ぎにはくれぐれも注意してくださいね。

お肉感覚で食べられるお手軽つまみ

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お肉を一切使わない業務スーパーの「味付きベジタリアンステーキ」。しっかりとしたかみごたえと濃いめの味付けで、小さいながら満足度はかなりのもの。個包装されているので持ち運びにも便利で、未開封でも常温で半年以上持つので保存食に忍ばせておくのもいいかもしれません。

ビールのおつまみや小腹が空いたときのおやつとして、ぜひ味わってみてくださいね。