3. 水切りヨーグルトのお手軽クレームダンジュ

材料は、水切りをしたヨーグルトと生クリーム、そしてお砂糖の3つだけ。ジャムやハチミツなど、お好みのものをかけていただきます。パンに塗って食べるのもおすすめですよ。

4. フロマージュブランのドレッシング

スイーツに使われるイメージの強いフロマージュブランですが、実はお料理に使われることも少なくないんですよ。次にご紹介するのはフロマージュブランを使ったドレッシングです。アボカドやキウイ、生ハムなどを入れたバランスのよいサラダにたっぷりとかけて食べてくださいね。

5. いちごとフロマージュブランのムース

最後にご紹介するのは、さっぱりとした味わいのムースです。いちごを一緒に使うことで、ほんのりピンク色のかわいらしいひと品に仕上がりますよ。材料を全部混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。いろいろな形のセルクルで作ったら、パーティーにもぴったりなスイーツになりそう。

フロマージュブランの代用

フロマージュブランがどうしても手に入らないときにも、諦めないで!無糖ヨーグルトでお手軽に代用することができちゃいますよ。 コーヒーフィルターやキッチンペーパー、もしくはガーゼなどに包んだ無糖ヨーグルトをザルに置き、その上から重石をのせて数時間置きます。すると乳脂肪分やたんぱく質など除いた水分(ホエー)が抜けて、まるでフロマージュブランのようなものを作ることができるんです。これを代用品として使いましょう。

フロマージュブランをもっとおいしく♪

フロマージュブランのあれこれ、みなさんはどれくらい知っていましたか?フロマージュブランがお手軽にご家庭で作れることや、ヨーグルトで代用できることに驚いた方も少なくないのではないでしょうか。 フロマージュブランを使ったメニューのレシピがたくさん登場したことで、より一層身近に感じられるようになった方もいらっしゃるかもしれませんね。
▼チーズの種類、どれくらい知ってる?
Photos:7枚
カットされたイチゴがぎっしりトッピングされたレアチーズケーキ
柄が入ったお皿に盛られたお手軽クレームダンジュ
フロマージュブランのドレッシング
いちごとフロマージュブランのムース
ハート形のお皿に盛られた手作りフロマージュブラン
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