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6. シャキシャキ野菜の冷製ミネストローネ
野菜をカットして混ぜるだけでの簡単レシピ「シャキシャキ野菜の冷製ミネストローネ」。なんと火を使うことなく作れちゃうというお手軽さ！サラダ感覚のスープレシピとなっています。使用する野菜は何でもいいのですが、シャキシャキした食感の野菜が入るとおいしく出来上がると評判のイタリアンなスープです。
7. ズッパ・ディ・レグーミ
いろいろなお豆を煮込んでつくる、イタリアのスープ「ズッパ・ディ・レグーミ」。野菜やベーコンなども入れるので、お豆のおいしさが引き出されて旨みやコクもばっちり♪煮えてから3分の1をピューレ状にするので、スープとしては水分が少なめのレシピとなっています。器に盛り付けたら、イタリアンパセリを飾って、オリーブオイルをかけたら完成！
8. トマト風味の野菜カレースープ
「トマト風味の野菜カレースープ」は、野菜たっぷりでヘルシーなスープレシピ。手作りのトマトソースで作る優しい味が魅力のスープ。そのため、子どもにもおすすめできます。お手軽につくれる簡単レシピなので、朝食にもぴったり♪野菜は煮る前にしっかりと炒めておくのがコツ。そうすると、野菜の旨みがでておいしくなります。
9. パプリカとトマトの冷たいポタージュ
真っ赤な冷たいスープのレシピ「冬瓜とチキンのチリトマトスープ」。焼いて持ち味をしっかり引き出した野菜を使って、水を加えることなく作り上げるレシピです。2個のトマトは、1個は焼いて、もう1個は生のままで使うと爽やかさが増すのでおすすめ！作り置きすることも可能なのも嬉しいポイント。夏のおもてなしにもぴったり♪
ひと品加えるだけで食卓が華やぐこと間違いなし！
いかがでしたか？イタリアンなスープレシピ9選。定番中の定番といえるミネストローネから魚介が盛りだくさんなトマトスープ、乾物でつくる旨みたっぷりな野菜スープなど！シンプルかつおしゃれなスープの数々に、思わず目移りしちゃいます。しかもヘルシーなものばかり♪さまざまなシーンに活躍してくれる、バラエティ豊かなレシピたちです。
ぜひ、参考にしてみてください。きっと、ひと品に加えるだけで食卓が華やぐことと思います♪
ぜひ、参考にしてみてください。きっと、ひと品に加えるだけで食卓が華やぐことと思います♪
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