作るときのコツ

ドレッシング作りのキーワードになるのは、。レシピではオリーブオイルを使いましたが、サラダ油でも同様に作れますし、レモン汁(または酢)をグレープフルーツ果汁や白ワインビネガーに変えてもOKです。いろいろな調味料で、味の違いを楽しんでみてください。

【白】フレンチドレッシングの作り方

Photo by donguri

基本のレシピにマヨネーズをプラスして作る「白」は、クリーミーでやさしい味わいが特徴です。これからご紹介する作り方では砂糖を使いませんが、甘めが好きな方は砂糖少々かハチミツを加えてもOK! サラダに白いフレンチドレッシングをかけたのちに、粉チーズをトッピングするとゴージャスに仕上がります。

材料(使い切り量)248kcal

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・マヨネーズ……大さじ1杯 ・オリーブオイル……大さじ1杯 ・酢……大さじ1杯 ・塩コショウ……少々

作り方

1. ふた付きの容器に材料を入れる

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基本の作り方と同じく、密閉できるふた付きの容器にすべての材料を入れます。

2. よく振ってできあがり

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ふたをして、横にスライドするように振ってよく混ぜればできあがりです。

【赤】フレンチドレッシングの作り方

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ケチャップを使った赤は甘みがあるので、野菜嫌いの子どもさんにもおすすめです。オーロラーソースと非常によく似た味なので、魚のソテーや、パスタソースとしても使うことができます。

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