水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を加えてさっと火を通し、卵あんかけカレーうどんにするのがおすすめです。とろけるチーズをのせてトースターでこんがり焼き、焼きチーズカレーうどんにするアレンジもあります。

カレー粉でも作れます。カレールーと同じタイミングでカレー粉小さじ2～3杯を入れ、よく混ぜてください。味見をしながらめんつゆで味をととのえましょう。コクや甘さを足したい場合は少量の砂糖やみりんを加えるのがおすすめです。

おうちでできるお店の味！絶品「カレーうどん」の作り方

この記事では、カレールウを使わず、おうちにある調味料とカレー粉で作る「カレーうどん」レシピをお届けします。このレシピを覚えておけば、カレーが余ったときじゃなくても食べたいときにいつでも作ることができます。ベースとなるうどんつゆは“出汁”が決め手。さっそく作り方をご紹介しましょう。

えび天やとり天、揚げ餅、温泉卵、粉チーズなどがおすすめです。かまぼこや天かす、いなり寿司用の甘い油揚げなども合います。豚こま肉のかわりに牛こま肉、小ねぎの代わりに長ねぎを使ってもおいしいです。

カレールーを活用してカレーうどんを作ろう

カレールーを活用すれば手軽にカレーうどんが作れます。肉や野菜は少量で作れるので、半端に残っている食材を消費したいときにもぴったりです。思い立ったらすぐに用意できるのも、カレールーで作るカレーうどんの魅力。小腹が減ったときや、急な来客時にもお役立てください。

寒い日の定番に！具だくさんカレーうどん【渡辺康啓さん考案】

寒さがいっそう厳しくなる2月、体を芯から温める煮込みうどんがうれしいですよね。そこで本連載では、料理家の渡辺康啓さんに教えてもらった、創作煮込みうどんのレシピをご紹介。冷凍うどん＆手作りつゆで簡単絶品！第一回は具だくさんの「カレーうどん」です。

市販「カレーうどんの素」人気ランキングTOP10！最新のおすすめ商品

和風だしが利いたスープがおいしいカレーうどん。温めてかけるだけのカレーうどんの素を使えば簡単に作れますよね！濃口や関西風、ココイチ監修などさまざまな種類があるなかで、もっとも気になるのはどれですか？アンケートの結果をもとに、TOP10にランクインした商品をご紹介します！

残りカレーをリメイク！簡単カレーうどんの作り方とおすすめレシピ3選

この記事では、残りカレーをリメイクして作るカレーうどんの作り方をご紹介します。めんつゆで簡単に味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけるカレーうどんは、ほっとひと息つけるなつかしい味わいが魅力。残りカレーで作るおすすめカレーうどんレシピ3選もぜひ参考にしてみてくださいね。

カレーうどんに関する記事

カレーうどんの人気ランキング

カレールーとめんつゆで味付けばっちり。カレーうどんの手軽な作り方