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肉なしのハヤシライスレシピ5選
11. 野菜の旨味たっぷりハヤシライス
野菜の旨味をしっかり引き出せば、肉なしでもおいしいハヤシライスができますよ。キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、エリンギと野菜はお好みでアレンジしても。沸騰したら早めにルウを溶かし、じっくりと煮込んでいくのがおいしく作るコツです。
12. 材料4つの肉なしハヤシライス
じゃがいも入りのハヤシライスは満足感あるひと品に。肉を使わないため、野菜をじっくり炒めて旨みを引き出すのがポイントです。少ない材料で作れるのもうれしいですね。じゃがいもはメークインやとうやなど、煮崩れしにくい品種で作るのがおすすめです。
13. 豆で作るビーガンハヤシライス
お好みの豆水煮缶を肉代わりに、ビーガンハヤシライスはいかがですか。ルーも使わず、トマト缶で無添加のハヤシライスです。豆の食感で肉とは違う深みのある味わいを楽しめます。玉ねぎの甘みときのこの旨味がクセになるおいしさ。雑穀米を添えて召し上がれ。
14. さっぱり味でも満足できるハヤシライス
青菜や大豆水煮など、ハヤシライスでは珍しい具材で作るレシピです。シャキシャキほくほく食感が楽しく、肉なしでも満足感がありますよ。玉ねぎをあえて太めに切るのがポイント。煮込んでも崩れにくくシャキっと仕上がります。
15. ソースに活用してオムハヤシライス
具材とごはんを炒めてコンソメライスを作ったら、スクランブルエッグをのせてハヤシソースをかけるだけ。まるで洋食屋さんのランチメニューにあるような、オムハヤシライスの完成です。ハヤシソースもルーとケチャップで手軽に作れますよ。
肉あり肉なし、どちらもおいしいハヤシライス
ハヤシライスは、牛肉・豚肉どちらでもおいしく作ることができます。また、野菜のみでも十分満足できるひと品に。ソースから作ってもよし、市販のルーで手軽に作るのも良いですよ。旬の野菜を使ったり、ちょっとリッチに高級肉を加えたりと、ご紹介したレシピを参考にオリジナルのハヤシライスを作ってみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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