ラタトゥイユは主に南フランスの家庭料理としておなじみです。同じ材料を使っているのに、なぜかそれぞれの家庭により味が異なります。日本で言った「肉じゃが」のような存在です。
トマト、なす、ズッキーニは必須ですが、冷蔵庫の野菜を使い切ることができるありがたい料理。嬉しいことに次の日に味が染み込んで、作り立てとは別のおいしさがあります。少し多めに作って常備食にしておくのもいいですね。いろいろなおかずに変身してくれるのですが、ここではパスタのレシピをご紹介します。
トマト、なす、ズッキーニは必須ですが、冷蔵庫の野菜を使い切ることができるありがたい料理。嬉しいことに次の日に味が染み込んで、作り立てとは別のおいしさがあります。少し多めに作って常備食にしておくのもいいですね。いろいろなおかずに変身してくれるのですが、ここではパスタのレシピをご紹介します。
