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6. サルサ風ピリ辛トマトパスタ
サルサソース入りのピリ辛ラタトゥイユでリメイクするパスタです。爽やかな辛みと野菜の旨みが相まって抜群のおいしさ。子ども向けにリメイクする場合は、塩こしょうやコンソメでラタトゥイユを作り、パスタに味付けする際にサルサソースを加えてもOKです。
7. ラタトゥイユのパスタグラタン
ショートパスタにチーズが絡み、格別なおいしさ。こんがり焼き色を付けるパン粉の香ばしさが楽しめるおすすめのリメイクレシピです。ズッキーニの代わりに、なすや黄パプリカを使うのも良いですね。手軽に作れるので、ひとりランチにいかがでしょうか？
8. ラタトゥイユの冷製カッペリーニ
ひと晩置くことで凝縮されるラタトゥイユの旨みが、細いカッペリーニによく絡みます。とうもろこしのみずみずしい甘さがアクセントになりますよ。豊かな彩りで食欲をそそるひと品。温泉卵を崩しながら味の変化をお楽しみくださいね。
ラタトゥイユはパスタにぴったり！
ラタトゥイユは、パスタにリメイクするのが一押し。そのままパスタと和えるだけでも十分おいしいですし、にんにくやチーズを加えるのもおすすめです。ひと手間かけてグラタンにしたり、パエリアにアレンジしたりするとリメイクとは思えないごちそうになりますよ。
いろいろな野菜がたくさん食べられるので、たくさん作って毎日の食卓に登場させてくださいね。
いろいろな野菜がたくさん食べられるので、たくさん作って毎日の食卓に登場させてくださいね。
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