調理法別「白味噌」の人気レシピ25選。洋風メニューもお任せあれ!

「白味噌」を使った人気のレシピをたっぷり25選ご紹介します。白味噌の楽しみ方は、お雑煮やお味噌汁だけじゃありません。和え物や逸品メニュー、お鍋、グラタン、煮物、パスタにラーメン、ごはんものまで、幅広いアレンジをお楽しみください。

2018年11月6日 更新

白味噌を使ったパスタ・ごはんものレシピ5選

21. 白味噌とだしで味わうあさりの深川飯

かつてあさりの名産地として有名だった東京・深川の郷土料理「深川飯」です。お酒と醤油、みりん、味噌を加えただし汁でいただく料理で、すっきりとした味わいの白味噌がとってもよく合います。さらさらとあさりの旨みを堪能してくださいね。

22. アボカドと豆腐の白味噌どんぶり

サイコロ状にカットした豆腐とアボカドに、合わせ味噌のこってり味をほどこしたがっつりメニューがこちら。お肉を一切使っていないのに、とってもボリューミーでお腹いっぱいになりますよ。合わせ味噌にはネギやみりんを加えて火を通してもおいしくいただけます。

23. 白味噌とトマト缶で作るしっとりキーマカレー

白味噌を使ったごはんものレシピは、和風テイストだけではありません。トマト缶をひとつ丸々投入したキーマカレーに白味噌を加えれば、悪目立ちしすぎないすっきりとしたコクが生まれます。おたまで白味噌をひとすくい、みりんも追加すれば、和カレーアレンジも楽しめます。

24. ごま香る白味噌ラーメン

寒い時期には、まろやかな味わいの味噌ラーメンが恋しくなりますよね。こちらのレシピでは白味噌をベースにした合わせ味噌を使用。こってりした飲み口なのにしつこさを感じさせないバランスになっています。ごまやしょうがの風味も加わった、香り高いスープが魅力です。
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Raico

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