目次
さんまのつみれ汁レシピ5選
6. れんこんしゃきしゃき！さんまのつみれ汁
つみれはいわし、と思いがちですが、旬のおさかなを使ったつみれは絶品です。脂ののったさんまのつみれは、うまみたっぷりでとくにおすすめ。しょうがはたっぷり多めに入れましょう。お味噌仕立てのお汁は作ってすぐに食べるより、時間をおいたほうが味に丸みが出ておいしくいただけます。
7. 毎晩でも食べたいさんまのつみれ汁
さんまのつみれとお豆腐、長ねぎと具材もシンプルなさんまのつみれ汁。さんまをすりつぶして、つなぎに片栗粉を使ったつみれは、なめらかな舌触りが特徴です。つみれからいいだしが出るため、あえてお汁にだしは使いません。30分でできるつみれ汁は、忙しい日の夕食にもおすすめです。
8. フードプロセッサーで簡単さんまのつみれ汁
脂ののったさんまはもちろん、塩焼きにするのがはばかられるような、残念なさんまもつみれ汁にすればおいしくいただけます。フードプロセッサーがあればつみれを作るのも簡単！あっという間にふわふわのつみれができあがります。たっぷりのしょうがとねぎで、アツアツをいただきましょう。
9. ささがき牛蒡と秋刀魚のつみれ汁山椒風味
さんまはいわしに比べるとあっさりした味わいです。自分で作ったつみれは、市販のものよりもふわっふわ。つみれとたっぷりのごぼうから出るだしは、濃厚で甘みもたっぷりです。からだの芯から温まるさんまのつみれ汁を堪能してくださいね。
10. さんまのおすましつみれ汁
まるで料亭にいるかのような、シンプルで美しいさんまのつみれ汁です。味つけはお塩だけ。さんまのうまみを存分に楽しめるつみれ汁のレシピです。臭み消しのしょうがはすりおろさずに、あえてみじん切りに。しょうがの辛味と最後に散らしたみつばが華やかにひろがり、上品で味わい深いひと椀です。
いろいろなつみれ汁レシピ5選
11. あごのつみれ汁
あごが落ちるほどおいしいことから、別名「あご」とも言われるとびうお。そのとびうおをつみれにも、だしにもたっぷりと使ったつみれ汁が、おいしくないわけがありません。つみれは、市販のすり身を使えば時短で簡単。だしも市販のあごだしを使いましょう。お野菜もたっぷりと加えれば、おかず要らずのひと品に◎。
スープの人気ランキング
