Name: 魚嫌いも克服できるかも!? いろんなお魚で作るつみれ汁レシピ15選
Cuisine: 日本

さんまのつみれ汁レシピ5選

つみれはいわし、と思いがちですが、旬のおさかなを使ったつみれは絶品です。脂ののったさんまのつみれは、うまみたっぷりでとくにおすすめ。しょうがはたっぷり多めに入れましょう。お味噌仕立てのお汁は作ってすぐに食べるより、時間をおいたほうが味に丸みが出ておいしくいただけます。

さんまのつみれとお豆腐、長ねぎと具材もシンプルなさんまのつみれ汁。さんまをすりつぶして、つなぎに片栗粉を使ったつみれは、なめらかな舌触りが特徴です。つみれからいいだしが出るため、あえてお汁にだしは使いません。30分でできるつみれ汁は、忙しい日の夕食にもおすすめです。

脂ののったさんまはもちろん、塩焼きにするのがはばかられるような、残念なさんまもつみれ汁にすればおいしくいただけます。フードプロセッサーがあればつみれを作るのも簡単！あっという間にふわふわのつみれができあがります。たっぷりのしょうがとねぎで、アツアツをいただきましょう。

さんまはいわしに比べるとあっさりした味わいです。自分で作ったつみれは、市販のものよりもふわっふわ。つみれとたっぷりのごぼうから出るだしは、濃厚で甘みもたっぷりです。からだの芯から温まるさんまのつみれ汁を堪能してくださいね。

まるで料亭にいるかのような、シンプルで美しいさんまのつみれ汁です。味つけはお塩だけ。さんまのうまみを存分に楽しめるつみれ汁のレシピです。臭み消しのしょうがはすりおろさずに、あえてみじん切りに。しょうがの辛味と最後に散らしたみつばが華やかにひろがり、上品で味わい深いひと椀です。

いろいろなつみれ汁レシピ5選

あごが落ちるほどおいしいことから、別名「あご」とも言われるとびうお。そのとびうおをつみれにも、だしにもたっぷりと使ったつみれ汁が、おいしくないわけがありません。つみれは、市販のすり身を使えば時短で簡単。だしも市販のあごだしを使いましょう。お野菜もたっぷりと加えれば、おかず要らずのひと品に◎。

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