通販で買える天然本マグロ部位別3選

鮮魚専門 魚彦「天然本マグロ 赤身」

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築地の本マグロ 約500g A品(中トロ・赤身)

¥6,000〜 ※2017年12月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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群馬県にある鮮魚店「魚彦」店主の目利きで買いつけた本マグロを自ら解体し、急速冷凍した赤身ブロックが500g入った商品。ブロックの端は中トロにかかる部位もありますが、ほとんどがもっちりした赤身で、冷凍ながらこの価格で天然本マグロを購入できるのはリーズナブルですね。

築地仲卸 鈴富「天然本まぐろ 中トロ」

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鈴富 天然本まぐろ 中トロ

¥1,944〜 ※2017年12月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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さっぱりした味ともっちりした食感の赤身にほどよい脂がのった、マグロのなかで一番人気の中トロを100gずつ柵にしてパックしてあります。冷凍ものですので保存が利きますし、1パックずつ解凍していただけますので、貴重な本マグロのお刺身を無駄にせずに済むので便利ですよ。

大間の匠「天然本マグロ 大トロ」

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大間産 天然 本マグロ 大トロ

¥13,608〜 ※2019年09月27日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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大間の市場に毎日入荷する本マグロのなかから、目利きのプロが選んだ天然本マグロの大トロを180gのセットにした商品です。口に入れると消えるように溶けていく甘い大トロはまさに本マグロの王様!解凍マニュアルもついているので、安心していただくことができます。

北海道産の本マグロキムチが人気!

上野屋「松前沖 本マグロキムチ」

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上野屋北海道産 本マグロキムチ

¥4,450 ※2019年09月27日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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本マグロで有名な大間と同じ津軽海峡に面した北海道の松前。その松前沖で獲れた本マグロで作るキムチ漬けが評判になっています。2017年6月に放映された『嵐にしやがれ』で取り上げられたことから一躍有名になり、一時は生産が間に合わず出荷がストップするほどの人気となった商品です。

マグロがおいしい人気のレシピ5選

1. 昆布締めマグロの山かけ

マグロの山かけといえばお店や家庭でも人気のおつまみですが、マグロを昆布で締めているものはあまり見かけませんね。昆布で挟むことでうま味成分がマグロに移り、いつものマグロと違う味わいとねっとりとした食感がおいしいです。ワンランク上の高級感のある山かけになりますよ♪

2. アボカド納豆とマグロのづけ丼

家庭でつくる代表的なメバチマグロの料理といえば漬け丼です。食べやすい大きさに切ったメバチマグロをしょうゆ、みりんに15分ほど漬け込みます。マグロと他の具材をごはんの上にるだけの簡単レシピです。 メバチマグロを漬け込む時間によって食感が変化するので好みの塩梅を探るのも楽しいかも知れませんね。漬け丼に使う刺し身の形が多少不揃いでも構わないという方は、中落ちや身アラといった名前で売られている刺し身の切れ端を使うことでリーズナブルにメバチマグロを楽しむことができるのでおすすめです。ぜひスーパーや魚屋さんで探してみてください。
Photos:5枚
昆布締めマグロの山かけ
丼に盛られたマグロの漬け丼
ワイン漬けマグロのガーリックソテー
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