目次
11. 青唐辛子と油揚げの焼き浸し
焼き浸しに油揚げを使うと、じゅわっとだし汁が染みて絶品。青唐辛子と油揚げは、あらかじめグリルで香ばしく焼いてくださいね。だし汁にすりおろししょうがを加えるアレンジもおすすめ。
12. ピリ辛青唐豆腐つくね
青唐辛子を練り込むつくねは、鶏むね肉と豆腐を使うのでさっぱりと食べられます。たけのこ水煮のコリっとした食感を楽しめますよ。照り焼きダレをたっぷり絡めて召しあがれ。
13. 青唐辛子のいかげそ照り焼き
いかげそと青唐辛子の照り焼きは、しょうゆや酒で味付け。なじみのある味わいは、幅広い世代に好まれます。おいしく仕上げるポイントは、いかげそをさっと炒めること。炒めすぎると硬くなってしまうので注意してくださいね。
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14. 青唐辛子とかぼちゃの甘辛煮
青唐辛子はしんなりするまでフライパンで炒め、あらかじめ煮ておいたかぼちゃと合わせます。ホクホクのかぼちゃと豚ひき肉のうま味に青唐辛子の辛味が絶妙にマッチ。お弁当にもおすすめのレシピです。
15. 青唐辛子入りピリ辛キーマカレー
みじん切りの青唐辛子を加えるキーマカレーです。スパイシーなカレーの香りにピリッとした青唐辛子の風味が合いますよ。キーマカレー以外のカレーに加えても、新感覚のピリ辛カレーを楽しめます。
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16. 青唐辛子と高菜漬けのチャーハン
高菜漬け入りのチャーハンに、青唐辛子のしょうゆ漬けをプラス。辛味と風味がアップして、お店のような味わいに仕上がります。ちくわも加えてお財布にもやさしいひと品。辛さの調整は、青唐辛子の量加減してくださいね。
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