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青唐辛子の人気「炒め物」レシピ5選
5. ピーマンと青唐辛子のしょうゆ炒め
青唐辛子とピーマン、鮮やかな緑の野菜を使用するひと品。あまり炒めすぎず、シャキシャキ感を残すのがポイントです。かつおぶしをたっぷりトッピングすれば満足感もアップしますよ。ごはんとの相性も抜群です。
6. 青唐辛子のシンプルめんつゆ炒め
食べやすい大きさにカットした青唐辛子を、めんつゆで炒めます。青唐辛子は油を使わずに乾煎りするのがポイント。仕上げに白いりごまを入れれば、おつまみにぴったりなシンプルおかずが完成します。
7. 牛肉の青唐辛子炒め
青唐辛子は小さくカットし、ししとうがらしは丸ごと入れる炒め物。異なる食感がやみつきで、箸が止まりません。ししとうがらしと青唐辛子を牛肉に巻いて食べれば、抜群のおいしさに。青唐辛子の使用本数で辛味を調節してくださいね。
8. えびの青唐辛子炒め
青唐辛子は、エスニック料理に登場することが多い食材。こちらは、えびやアスパラガス、ヤングコーンなどを使うカラフルな炒めものです。ふわっと広がるココナッツオイルの香りで、エスニック感がアップ。仕上げにナンプラーで味を調え、パクチーを盛っていただきましょう。
9. 青唐辛子みそで作る麻婆なす
麻婆なすを青唐辛子入りのピリ辛みそで味付けします。さらに刻んだ青唐辛子加えれば辛さレベル倍増。豚ひき肉やなす、豆腐によく絡んで絶品です。ぜひ試してみてくださいね。
青唐辛子の人気「焼き物」レシピ4選
10. 青唐辛子の焼き浸し
こんがりと焼き目をつけた青唐辛子を、しょうゆやみりんでベースのだし汁に浸します。辛味を楽しみたい方は、30分ほど浸けるのがおすすめ。おつまみにぴったりなレシピです。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。
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