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青唐辛子の人気「炒め物」レシピ5選
5. ピーマンと青唐辛子炒め
青唐辛子とピーマン、鮮やかな緑の野菜を使用する炒めもの。あまり炒めすぎず、シャキシャキ感を残すのがポイントです。ナンプラーの香りで食欲がアップ。止まらなくなるおいしさは、副菜やおつまみにおすすめです。
6. 青唐辛子のシンプルめんつゆ炒め
食べやすい大きさにカットした青唐辛子を、めんつゆで炒めます。青唐辛子は油を使わずに乾煎りするのがポイント。仕上げに白いりごまを入れれば、おつまみにぴったりなシンプルおかずが完成します。
7. 牛ひき肉の青唐辛子炒め
青唐辛子の辛味と甜麵ジャンの甘みがくせになる味わい。牛ひき肉は塊があるくらいが食べ応えありますよ。材料2つだけの簡単な炒めものなので、料理初心者にもおすすめです。辛いのが苦手な人は、青唐辛子の使用本数で辛味を調節してくださいね。
8. えびの青唐辛子炒め
青唐辛子とえびをバルサミコ酢で味付けするイタリアン料理。イタリアンパセリをたっぷり入れてすっきりした味わいに仕上がります。えびは火を通しすぎると固くなるので、先に取り出すのがポイント。ソースを半分になるまで炒めたら、えびにかけてでき上がりです。
9. 青唐辛子入り麻婆なす
麻婆なすに青唐辛子を入れて旨辛に味付けします。なすはじっくりと油で炒めてトロトロに。ひき肉と刻んだ青唐辛子との相性が抜群ですよ。ごはんにかけて食べれば、箸が止まらなくなること間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね。
青唐辛子の人気「焼き物」レシピ4選
10. 青唐辛子の焼き浸し
こんがりと焼き目をつけた青唐辛子を、しょうゆやみりんでベースのだし汁に浸します。辛味を楽しみたい方は、30分ほど浸けるのがおすすめ。おつまみにぴったりなレシピです。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。
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