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ホットケーキミックスでマフィン5選
6. プリンとブルーベリーのマフィン
プリン、たまご、牛乳などを加え、ハンドミキサーで撹拌した生地を、マフィン型で焼くと完成。こちらのレシピではブルーベリーを使用していますが、ドライフルーツのほかに、生のフルーツでもOK。プリンを使うことで、よけいな調味料を入れなくても味が決まるので、失敗知らずですよ。
7. おから豆乳マフィン
おからと、豆乳を使ったヘルシーなマフィンです。甘味はお砂糖の代わりにハチミツを使うことでやさしい甘さに！おからが入っているので、しっとりとして食べ応えもあるマフィンです。これならダイエット中でも、気にせず食べることができそうです。
8. ボウルひとつのバナナマフィン
ボウルひとつで簡単に作れるバナナマフィンのレシピです。バターがふんわりに香るおすすめにひと品。ラッピングをしてプレゼントしたら喜ばれそうですね。簡単なので、お子さんと一緒に作れる点も◎
9. ベーコン＆ブロッコリーのお食事系マフィン
ベーコンやブロッコリーを加えればお食事系のマフィンのできあがり。甘いマフィンばかりでなく、食材をアレンジすることでパンの代わりにもなるんですね！ソーセージ×チーズ、ハム×ブロッコリー、ベーコン×トマトなどお好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
10. 朝食にいかが？ハム×コーンマフィン
ハム、ベビーチーズ、新玉ねぎ、コーンを具材としたマフィンです。新玉ねぎが旬の春の時期に、ぜひ作ってみてはいかがでしょう。柔らかくて甘味を増した新玉ねぎが味のアクセントに！もし手に入らない場合は、玉ねぎで代用してくださいね。どの具材も、お子さんが大好きなものばかり。朝食にもピッタリですね。
ホットケーキミックスでスコーン5選
11. ホットケーキミックスで作るスコーン
材料は3つのみ！これなら家にある材料で簡単に作ることができますね。思い立ってすぐに作れるのも嬉しいですね。シンプルですが、バターの香りがふんわりと広がり、しっとりとしていておいしいスコーンです。
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