目次
トマトと豚肉の焼き＆炒めレシピ5選
6. 豚肉のソテー 照り焼きトマトソース
シンプルなソテーを、酸味の効いた照り焼きトマトソースでいただくレシピです。付け合わせは塩こしょうでソテーした野菜を添え、いろどりよく仕上げましょう。豚肉は生姜焼き用のような少し厚みがあるものを使うと、食べ応えがありますよ。甘辛く仕上げたソースの味付けは、大人にも子どもにも受けバツグン。ソースに使うトマトは完熟のものを使うと甘みが増しておいしさがワンランクアップです！
7. トマトの豚肉巻き
塩こしょうをふった豚肉をトマトに巻きます。トマトの丸い形を活かしたコロンとかわいい肉巻きは、おもてなし料理にも使えそうですね。ちーずも入れればさらにおいしく楽しむことことができますよ。ちょうどいいチーズの塩気でやみつきになること間違いなし！
8. トマトと豚肉の卵炒め
中華料理では定番のトマトと卵の炒め物。そこに、豚肉をプラスすると、ボリュームアップし、立派なメインおかずに仕上がります。トマトの赤、卵の赤、バジルの緑のコントラストもきれいで、食欲をそそられますね。トマトをしんなりするまで炒めると、酸味がまろやかになりますよ。簡単にできて、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。
9. 豚肉とトマトの塩レモン炒め
こちらは、人気急上昇中の塩レモンを使った炒め物です。塩レモンは簡単に自家製でき、万能調味料として大活躍してくれますよ！加熱して甘みを増したトマトに、豚肉のコクが加わったところへ、塩レモンをプラスすると味が締まります。さっぱりした味わいの炒め物が食べたいときにおすすめです。上品な味わいで、おもてなし料理としても活躍してくれますよ。
10. 豚肉とトマトのオイスターソース炒め
香ばしい香りがクセになるオイスターソース炒めです。トマトの酸味と豚肉のコクに、オイスターソースと豆板醤が旨みを加えてくれますよ。豚肉には片栗粉をまぶしているので、調味料を加えた後はサッと手早く調理するのがポイント。ピリ辛の味付けになっているので、おかずとしてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめです。豆板醤の量でお好みの辛さに調節しましょう。
トマトと豚肉のスープレシピ5選
11. 豚肉ととうもろこしのトマト味噌汁
豚肉と加熱された水煮トマト缶から出る旨みがたっぷりの洋風お味噌汁です。トマトは加熱していることと、味噌が加わることで少し酸味がまろやかになり、食べやすくなりますよ。トマトの赤い色に、とうもろこしの黄色がアクセントになり見た目もかわいらしいですね。トマトの酸味が少し苦手という方も豚肉ととうもろこしを使うことでコクと甘みが加わり、まろやかに仕上がります。
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