目次
7. 干し白菜と鶏もも肉のあんかけ
水分の多い白菜を炒めるとべちゃべちゃになってしまうという方が多いのでは？ 干した白菜ですと甘みと旨みが増し、炒め物はしゃきしゃきの食感に仕上がります。
漬け物やシチューなどにも重宝しますよ。もちろんお鍋に入れても絶品です。ぜひトライしてみてください。
8. 白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ丼
あんかけはご飯との相性が抜群なので、上にかけて丼ものとしていただくご家庭も多いですよね。オイスターソースを使わずに塩こしょうで塩味に仕上げてもおいしいひと品ができあがります。
我が家オリジナルのあんかけ丼をぜひ作ってみてください。
9. あんかけ焼きそば温泉卵のせ
あんかけ料理の横綱といえば、あんかけ焼きそば。具材は白菜に豚肉でもエビでも、お気に入りのものを。
一番のポイントは、麺の焼き色。中華麺をほぐしてからフライパンで焼き目を付けましょう。香ばしい麺にあんがからんで絶品のできあがりに。温泉玉子か半熟目玉焼きをのせてもおいしいですよ。
10. 定番の海鮮中華丼
あんかけ丼の代表的メニューのひとつ海鮮中華丼。こちらでは生イカを使用して調理の工程も楽しめますが、もちろん冷凍のイカやむきエビでもおいしくできますよ。
白菜の食感だけでなくキクラゲ、タケノコなどあらゆる宝物が楽しめる華やかな丼として、人気のひと品です。
【洋風】白菜あんかけレシピ4選
11. レンジで簡単！白菜のミルフィーユ
白菜のミルフィーユは、お鍋でも大人気。肉の旨みが白菜に馴染んで絶妙の食感もうれしいですよね。レンジでもお手軽簡単にできますから、ぜひお試しを。
しょうがたっぷりのあんは風味も抜群。見た目もおしゃれですので、ホームパーティーでさりげなく提供していただきたいおすすめのひと品です。
12. 白菜のあんかけ塩スパゲティ
名古屋の名物、あんかけスパをご自宅で。
白菜とひき肉のあんを茹でおきのスパゲティではなくて茹でたてパスタにかけます。塩味で調えるか、市販の塩ラーメンのスープでも◎
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