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練りごまの和え物レシピ5選
練りごまを使う上で外せないのが和え物のレシピ。ここでは和食の定番を5つご紹介します。ご家庭で常備しておくことで、食べたい時にいつでも作れてとても便利！その時の旬のお野菜たちを上手に使い、素材の甘みを楽しみながら食べてみませんか。
6. ほうれん草の白和え
ほうれん草やにんじんなどをゆでて、水分をしっかり切っておきます。味噌やすりごまなどを加えた白和えの素に、ゆで野菜、水切りした木綿豆腐を加えて和えて完成です。豆腐の甘みや練りごまのコクをしっかり感じながら、野菜も食べられてとてもヘルシーですね。
7. カボチャのゴマ和え
かぼちゃと練り黒ごまの和え物です。顆粒チキンスープの素を入れて火にかけかぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。煮たかぼちゃと練り黒ごまを和えれば出来上がり！「あともう一品ほしい」という時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
8. なすの練りごま和え
なすは茹でておきます。練りごま、しょうゆなどで和えて完成です。しょうがとしょうゆでさっぱり味わうのもおいしいのですが、練りごまを加えることでとてもコクが増したおいしい和え物に♪日本酒などのおつまみにもなりますね。お鍋の時の副菜としてもおいしそうです。
9. 揚げごぼうのごま酢和え
揚げたごぼうを練りごまやしょうゆなどで和えるレシピです。生のごぼうを揚げるとほど良い固さのスティックフライが完成します。コクや旨味のあるごまだれを付けることで箸が止まらない仕上がりに。おつまみにもよく、小さいお子様にも人気の1品です。
10. 甘みたっぷり！柿と春菊の白和え
柿と豆腐、春菊を使って白和えに仕上げるレシピです。西京味噌を使い、柿の甘みと香りを引き立たせます。時間がない時にもすぐできるので、おつまみの前菜としても良いですね。練りごまをよいアクセントとなってとてもおいしそうですね。
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