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店舗情報
■店舗名：渡部旅館
■最寄駅：JR湖山駅から約3.3km、鳥取駅からタクシーで15分
■住所：鳥取県鳥取市賀露町北1-5-34
■電話番号：0857-28-1023
■営業時間：宿泊時チェックイン 16:00/アウト 9:00
完全予約制につき、食事のみの方は電話でお店にお問い合わせください
■定休日：無休
■禁煙・喫煙：喫煙可
■wifi：なし
■参考URL：https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31002141/
■公式HP：http://www.apionet.or.jp/~kanisuki/index.html
5. 焼肉ダレがうまい「ホルモン焼きそば」
1960年代の鳥取市内、数多くあった焼肉屋さんのなかに鉄板でホルモンを炒めるお店があり、そこへ野菜と中華そばを加え焼肉のタレで味つけしたものが好評だったそうで、これがはじまりだといわれています。
それ以来半世紀以上にわたって親しまれてきた牛ホルモンの焼きそば。縮めて「ホルそば」と呼ばれることも多く、主に県東部で根強い人気があるメニューです。いまでも鳥取市を中心とした焼肉店や食堂など30店ほどのお店で提供されています。
各店舗によってタレやホルモンの種類、麺の太さなどが異なり、それぞれにオリジナリティーあふれるホルそばが人気です。それらを食べ比べるための市民団体も設立され、今後の盛り上がりが期待されますね。
ホルモン焼きそばを食べるなら「まつやホルモン店」！
鳥取駅から東へ1.3kmほどありますので、循環バスの利用をおすすめします。赤コースの内吉方停留所から南へ徒歩3分ほど、2階の袖看板とファサード看板が目印のお店です。年季の入った店内には鉄板が両側に設けられたコの字型カウンター席、小上がりの掘りごたつ式座敷席が計24席あります。
創業50年を超す昔ながらのホルそばの代表的なお店として有名です。新鮮な牛ホルモンと青ねぎ、もやしを鉄板で炒め、味噌ダレで味つけしたそばをさらにニンニクの効いた味噌ダレにつけながらいただきます。地元の人がおいしいと太鼓判を押すお店で、いつもたくさんのお客さんで賑わう人気店です。
店舗情報
■店舗名：まつやホルモン店
■最寄駅：JR鳥取駅から約1.3km、バス利用で内吉方停留所から徒歩3分
■住所：鳥取県鳥取市吉方温泉4-432
■電話番号：0857-23-3050
■営業時間
ランチ 11:30～13:30
ディナー 17:00～22:00
■定休日：日曜日・祝日・火曜日のランチタイム
■禁煙・喫煙：喫煙可
■wifi：なし
■参考URL：https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31001933/
■公式Facebook：https://ja-jp.facebook.com/MatsuyahorumonDian/
6. トビウオのすり身で作る「あごカツ」
あごとはトビウオのことで、鳥取や島根、九州の一部でそう呼ばれます。特に鳥取ではこのあごを県魚としていて、あごの水揚げが多い琴浦町でも町魚として愛される魚です。新鮮なあごはお刺身にしてもおいしく、あごだしに使用される干物や練り製品にも利用されます。
このトビウオのすり身に衣をつけて揚げたのが「あごカツ」で、サクサクした食感となかのあごのうま味あふれるカツがおいしいと人気になり、夏を告げる魚として知られるあごの新しい名産品として注目を浴びる商品！
いまでは琴浦町を代表する名物グルメとして認定され、このカツを使った「あごカツバーガー」、カツだけでなくあごだしも加えた「あごカツカレー」を提供するお店があるほどですよ。
あごカツを食べるなら「あぶい蒲鉾」！
JR八橋駅から東へ徒歩10分ほど、山陰道に面した平屋建のお店です。たいへん間口が広く長くて大きな切妻屋根が目を引く建物には、製造工場と販売店舗が併設されています。明るくて清潔感がある店内には蒲鉾やちくわのほかに様々な変わり種の練り製品が並び、そのなかにパックされたあごカツもあります。
イートインスペースがあり、注文してから揚げてくれる熱々のあごカツも食べられるほか、20011年のバーガーグランプリで4位に入賞した「あごカツカレーバーガー」が評判で、それ目当てに訪れる人もいるほどです。いまは東京の県産品を扱うアンテナショップでもあごカツを購入することができます。
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