12. ヒジキのサッパリサラダ

何か簡単にできるサラダが欲しいな、と思ったら、ヒジキのサッパリサラダはいかがでしょうか。カルシウムや鉄が豊富なヒジキ。レタスや玉ねぎと合わせてお好みのドレッシングでいただきましょう。シャキシャキとした食感が味わえるよう、玉ネギはしばらく水につけておくことをおすすめします。お好みで人参やトマトを加えれば彩りもよくなりますね。

ボリューム重視!がっつり系副菜6選

13. 焼き肉のサンチュ巻き

やっぱり韓国料理でまとめたい!という方には、こちらの焼き肉のサンチュ巻きがおすすめです。焼き肉の甘辛いタレが食欲をそそります。お肉はお好みの部位で構いません。サンチュで巻くことで重たくなりすぎず、野菜が摂れるのもいいですね。サンチュはシャキシャキ食感が感じられるよう、少し水につけて引き締めるといいですよ。

14. コンビーフのパスタ

少し趣向を変えてパスタなんてどうですか。コンビーフのほど良い塩気とプルコギの甘辛い風味がよく合います。一見異色の組み合わせですが、一度食べるとクセになる味わいです。パスタとコンビーフに冷蔵庫の残り野菜と家にあるもので簡単にできるのがいいですね。

15. 牛肉とゴボウの炊き込みご飯

どうしてもご飯が欲しいけれど白ごはんではなんとなく寂しい。そんな時は、牛肉入りでがっつり頂ける炊き込みご飯がおすすめです。甘辛い味付けとお肉の旨味がぎゅっと詰まったこちらのレシピは冷めてもおいしい!冷めてもおいしいのでお弁当に入れるのもいいですね。しっかりとした味付けなのでお酒を飲んだ際の締めとしても重宝します。

16. ビビンバ風ご飯

プルコギに合うご飯と言えば、ビビンバ風ご飯でしょう。柔らかくジューシーなお肉と彩り豊かな野菜、キムチのほのかな辛みが絶妙なバランスです。このご飯とプルコギがあれば他のものはもういらないというほどの満足度!食べ盛りのお子様や働き盛りの男性にもおすすめのレシピです。

17. 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒め

オクラと鶏もも肉をニンニクをきかせた甘辛バターじょうゆ味で炒めたレシピです。バターのコクがお肉とオクラの旨味を引き立ててくれますよ。ガーリックの香りも食欲をそそりますね。プルコギとの相性もよく、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。

特集

FEATURE CONTENTS