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冷めてもおいしいヘルシーなプルコギ！
今週のレシピは韓国料理プルコギです。
大豆ミートを使ってVeganStyleで作ります。大豆ミートはよく水気をきってください。そうすると、タレの味がしみてきて美味しくなります。ごま油を最初に大豆ミートにからめておくと、他の調味料がうまく混ざります。
出来立てもアツアツでおいしいですが、冷めた後はもっと味がしみてきて美味しくなります。野菜は特に指定はなく、冷蔵庫にある野菜で作れます。春雨を入れてもおいしいです♪
プルコギの材料(2人分)
・大豆ミート 50g
・人参 40g（1/2本）
・玉ねぎ 45g（1/4個）
・長ネギ 35g（1/2本）
・生姜 1かけ
・にんにく 1かけ
・醤油 45g
・きび砂糖 25g
・ごま油 大さじ1
・ごま 適量
つくり方
＜1＞ネギは縦切りに、玉ねぎは薄く、人参は千切りにしておく。
＜2＞鍋に水と大豆ミートを入れて火にかける。
＜3＞＜2＞が沸騰したら5分ほど茹でる。
＜4＞茹で上がったらざるにあげ、よく絞って水気を切る。
＜5＞＜4＞にごま油、醤油、きび砂糖、生姜、にんにくをいれよく混ぜ、＜1＞を加える。
＜6＞温めたフライパンに＜5＞を入れ汁気がなくなってくるまで炒める。
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